Hog Island Oysters Casino med røde paprikaer og bacon
Oppskrift på hogg island oysters casino med røde paprika og bacon, en smakfull forrett med friske østers, sprø bacon og søte paprika. Perfekt for fest og spesielle anledninger.
Om denne retten
Hog Island Oysters Casino tar østersene fra den kjente Hog Island i California til et nytt nivå. Denne klassiske retten kombinerer den briny, sødmefulle smaken av ferske vestkyststørrelser med en uimotståelig topping av røde paprikaer, bacon og krydder. Resultatet er en elegant, velbalansert forrett som vil imponere både nybegynnere og østersentusiaster.
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl grovhakkede sjalottløk
- 0,6 dl grovhakket rød paprika
- 0,6 dl grovhakket selleri
- 2 teskjeer sitronsaft
- 2 kvister fersk oregano, blader plukket
- En klype cayennepepper
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 24 mellomstore (ca. 10 cm) vesterkystøsters på halvshell
- 1/4 bunt flatbladpersille, finhakket til pynt
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl grovhakkede sjalottløk
- 0,6 dl grovhakket rød paprika
- 0,6 dl grovhakket selleri
- 2 teskjeer sitronsaft
- 2 kvister fersk oregano, blader plukket
- En klype cayennepepper
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 24 mellomstore (ca. 10 cm) vesterkystøsters på halvshell
- 1/4 bunt flatbladpersille, finhakket til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Legg bacon ut på en stekeplate i ett lag og stek i 10 minutter til det akkurat er sprøtt – husk at det skal tilbake i ovnen sammen med østersene, så du vil ikke ha ferdigstekt bacon ennå. Mens baconet steker, legg smør, hvitløk, sjalottløk, paprika, selleri, sitronsaft, oregano og cayennepepper i en food processor; puls til det er godt blandet, men fortsatt har litt tekstur. Krydre med salt og pepper etter smak.
- 3Ta baconet ut av ovnen og kutt hver skive i 6 biter, slik at du har totalt 24 biter. Legg østersene i sine halvsheller ut på en stor stekeplate i ett lag. Fordel en spiseskje casino-smør på hver østers, og legg en bit bacon på hver. Stek østersene i den varme ovnen til de bobler, ca. 10–12 minutter. Avslutt med finhakket, fersk flatbladpersille og server.
Tips og Varianter
- 1Ikke la baconet bli for sprøtt før det legges over østersene - det skal fortsette å steke i ovnen.
- 2Rør casino-smøren godt sammen før du fordeler den på østersene, slik at alle smakene blandes jevnt.
- 3Pass på at du ikke oversteiker østersene - de skal være akkurat gjennomvarmet og knapt bobler når du tar dem ut.
Serveringsforslag
Servér Hog Island Oysters Casino med et glass sprøtt, syrlig hvitvin som kan løfte frem de maritime smakene i retten. En enkel salat med frisk sitrusdressing bidrar også til å balansere de rike, kremsige østersene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hog Island Oysters Casino med røde paprikaer og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hog Island Oysters Casino med røde paprikaer og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hog Island Oysters Casino med røde paprikaer og bacon?▼
Total tilberedningstid for Hog Island Oysters Casino med røde paprikaer og bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hog Island Oysters Casino med røde paprikaer og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hog Island Oysters Casino med røde paprikaer og bacon?▼
En porsjon av Hog Island Oysters Casino med røde paprikaer og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
