Hog Island Oysters Casino med paprika og bacon
Oppskrift på hog island oysters casino med paprika og bacon – en smakfull forrett med friske østers, sprø bacon og søt paprika. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Hog Island Østers Casino er en klassisk, men sofistikert forrett som kombinerer de utmerket friske, briny smaakene av ferske vestkyststøsters med den dype, røkete smaken av sprø bacon og den milde, søtlige cremen av pepperrørte grønnsaker. Dette er en rett som uttrykker så mye av det beste ved havets delikatesser og det enkle, men smaksrike i det klassiske amerikansk kjøkken.
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl grovhakkede sjalottløk
- 0,6 dl grovhakket rød paprika
- 0,6 dl grovhakket selleri
- 2 teskjeer sitronsaft
- 2 kvister fersk oregano, blader plukket
- En klype cayennepepper
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 24 mellomstore (ca. 10 cm) vesterkystøsters på halvshell
- 1/4 bunt flatbladpersille, finhakket til pynt
Ingredienser
- 4 skiver bacon
- 1 stang usaltet smør, romtemperert
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl grovhakkede sjalottløk
- 0,6 dl grovhakket rød paprika
- 0,6 dl grovhakket selleri
- 2 teskjeer sitronsaft
- 2 kvister fersk oregano, blader plukket
- En klype cayennepepper
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 24 mellomstore (ca. 10 cm) vesterkystøsters på halvshell
- 1/4 bunt flatbladpersille, finhakket til pynt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Legg bacon ut på en stekeplate i ett lag og stek i 10 minutter til det akkurat er sprøtt – husk at det skal tilbake i ovnen sammen med østersene, så du vil ikke ha ferdigstekt bacon ennå. Mens baconet steker, legg smør, hvitløk, sjalottløk, paprika, selleri, sitronsaft, oregano og cayennepepper i en food processor; puls til det er godt blandet, men fortsatt har litt tekstur. Smak til med salt og pepper.
- 3Ta baconet ut av ovnen og kutt hver skive i 6 biter, slik at du har totalt 24 biter. Legg østersene i sine halvsheller ut på en stor stekeplate i ett lag. Legg en spiseskje casino-smør på hver østers, og plasser en bit bacon på hver. Stek østersene i den varme ovnen til de bobler, ca. 10–12 minutter. Avslutt med finhakket, fersk flatbladpersille og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at baconet ikke blir for sprøtt før du legger det på østersene - la det fortsatt være litt mykt slik at det kan fullstendig gjennomstekes sammen med resten av retten i ovnen.\nVær generøs med sitronsaften for å gi friskhet som balanserer de rike, smørbaserte smakene.\nKutt grønnsakene grovt for en mer robust tekstur som passer rettens rustikke karakter.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en avansert forrett på et større selskap, med et glass fersk, struttende hvitvin som skaper en elegant og velbalansert kombinasjon av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hog Island Oysters Casino med paprika og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hog Island Oysters Casino med paprika og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hog Island Oysters Casino med paprika og bacon?▼
Total tilberedningstid for Hog Island Oysters Casino med paprika og bacon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hog Island Oysters Casino med paprika og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hog Island Oysters Casino med paprika og bacon?▼
En porsjon av Hog Island Oysters Casino med paprika og bacon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Potet-soufflé
