Hoecakes
Lær hvordan du lager deilige hoecakes med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost eller brunch. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Hoecakes er en klassisk, sørstatskjempet som bringer solskinnsglede til enhver frokost. Disse sprøstekte, gullbrune pannekakene er en hyldest til maisens rike, søtmodnende smak og sørstatenes tradisjonsrike matkultur. Perfekt for en rolig, langsom helgefrokost eller som uventet, hyggelig gjestebidrag - hoecakes byr på en smakfull reise til Amerikas sydlige deler.
Ingredienser
- 2,4 dl selvhevende maismel, eller fra en blanding, som Aunt Jemima's
- 2,4 dl selvhevende mel
- 1,8 dl kulturmelk
- 0,6 dl vegetabilsk olje eller baconfett
- 1 spiseskje sukker
- 2 egg
- Olje, smør eller klarnet margarin til steking
Ingredienser
- 2,4 dl selvhevende maismel, eller fra en blanding, som Aunt Jemima's
- 2,4 dl selvhevende mel
- 1,8 dl kulturmelk
- 0,6 dl vegetabilsk olje eller baconfett
- 1 spiseskje sukker
- 2 egg
- Olje, smør eller klarnet margarin til steking
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland sammen maismel, mel, kulturmelk, vegetabilsk olje, 1/3 kopp pluss 1 spiseskje vann, sukker og egg i en bolle til det er godt blandet. Varm opp frityroljen eller smøret i en stor stekepanne på middels varme. Slipp deigen i den varme pannen. Bruk omtrent 2 spiseskjeer deig per hoecake. Stek hver hoecake til den er brun og sprø; snu hver hoecake med en stekespade, og la den bli brun på den andre siden. Ta opp hver hoecake med en hullsleiv og la den renne av på en tallerken med papirhåndkle.
Tips og Varianter
- 1Bruk selvhevende maismel for å få den optimale luftigheten og teksturen. For en ekstra fyldig smak, erstatt noen av maisoljen med baconfett.\nLa ikke deigen stå for lenge før steking, da den mister luftigheten. Stek pannekakene på middels varme for best resultat.\nTylling av deigen med en skje eller deigkutter gir flotte, runde hoecakes.
Serveringsforslag
Disse hjemmebakte hoecakene er perfekte å servere med en rik, kremet sirup eller honning, syrlig soltørkede tomater og sprøstekt bacon - en smakseksplosjon av søtt, syrlig og salt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hoecakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hoecakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hoecakes?▼
Total tilberedningstid for Hoecakes er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hoecakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hoecakes?▼
En porsjon av Hoecakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
