Hjortefylte reker med bacon
Lær hvordan du lager smakfulle reker fylt med hjortekjøtt og innpakket i sprø bacon. Perfekt som forrett til festlige anledninger.
Foto av Marvin Sacdalan på Pexels
Ingredienser
- 225 g kjøttdeig av hjort
- 225 g kjøttdeig av svin
- 2 ts ferskhakket basilikum
- 2 ts ferskhakket persille
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 sjalottløk, finhakket
- 2 egg
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 16 ekstra store reker, skrelte og rensede
- 8 skiver bacon, delt i to (16 halvdeler)
Ingredienser
- 225 g kjøttdeig av hjort
- 225 g kjøttdeig av svin
- 2 ts ferskhakket basilikum
- 2 ts ferskhakket persille
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 sjalottløk, finhakket
- 2 egg
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 16 ekstra store reker, skrelte og rensede
- 8 skiver bacon, delt i to (16 halvdeler)
Slik gjør du:
- Bland kjøttdeig av hjort, svinekjøtt, basilikum, persille, hvitløk, sjalottløk, egg, salt og pepper godt i en bolle.
- Forvarm grillen.
- Lag et snitt langs ryggen på hver reke.
- Fyll hver reke med kjøttfyll.
- Pakk hver fylte reke inn med en halv skive bacon.
- Grill rekene til kjøttfyllet er gjennomstekt og baconet er gyldent og sprøtt. Vær forsiktig så du ikke overkoker rekene, da de kan bli seige.
Om denne retten
Disse hjortefylte rekene innpakket i sprø bacon er en smakseksplosjon av det beste fra havet og skogen. Denne oppskriften er et møte mellom den delikate rekesmaken og den dype, viltaktige smaken fra hjortekjøttet. Resultatet er en uimotståelig forrett som garantert vil imponere dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, rå kjøttdeig for best tekstur og smak.
- 2Pass på å ikke oversteke rekene – de skal fortsatt være møre og saftige når de serveres.
- 3Drysj litt ekstra ferskhakket persille over toppen rett før servering for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Disse hjortefylte rekene passer perfekt sammen med en lett, frisk hvitvin som kan trekke fram de nyanserte smakene. Som tilbehør anbefaler vi en frisk salat med sitronkrem-dressing for å balansere rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjortefylte reker med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjortefylte reker med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjortefylte reker med bacon?▼
Total tilberedningstid for Hjortefylte reker med bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjortefylte reker med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjortefylte reker med bacon?▼
En porsjon av Hjortefylte reker med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
