Hjortefyllte reker innpakket i bacon
Lær hvordan du lager smakfulle reker fylt med viltkjøtt og innbakt i sprø bacon. Perfekt som forrett eller forrett til festlige anledninger.
Om denne retten
Disse hjortefylte rekene innpakket i sprø bacon er en smakseksplosjon av det beste fra havet og skogen. Den tradisjonelle oppskriften, med røtter tilbake til norske fjorder og skoger, er et møte mellom den delikate rekesmaken og den dype, viltaktige smaken fra hjortekjøttet. Resultatet er en uimotståelig forrett som garantert vil imponere dine gjester.
Ingredienser
- 225 gram kjøttdeig av hjort
- 225 gram kjøttdeig av svin
- 2 teskjeer ferskhakket basilikum
- 2 teskjeer ferskhakket persille
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 sjalottløk, finhakket
- 2 egg
- Salt og nykvernet svart pepper
- 16 ekstra-jumbo reker (størrelse: 16 til 20 per pund), skrelte og rensede
- 8 skiver bacon, delt i to (16 halvdeler)
Ingredienser
- 225 gram kjøttdeig av hjort
- 225 gram kjøttdeig av svin
- 2 teskjeer ferskhakket basilikum
- 2 teskjeer ferskhakket persille
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3 sjalottløk, finhakket
- 2 egg
- Salt og nykvernet svart pepper
- 16 ekstra-jumbo reker (størrelse: 16 til 20 per pund), skrelte og rensede
- 8 skiver bacon, delt i to (16 halvdeler)
Fremgangsmåte
- 1Bland viltkjøtt, svinekjøtt, basilikum, persille, hvitløk, sjalottløk, egg, salt og pepper godt.
- 2Forvarm grillen.
- 3Lag et snitt langs ryggen på hver reke og fyll den med svinefyll. Sikre med å pakke inn hver reke med en halv skive bacon. Grill til kjøttfyllet er gjennomstekt og baconet er gyldent, vær forsiktig så du ikke overkoker rekene.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, rå kjøttdeig for best tekstur og smak.
- 2Pass på å ikke oversteke rekene - de skal fortsatt være møre og saftige når de serveres.
- 3Drysj litt ekstra ferskhakket persille over toppen rett før servering for en frisk avslutning.
Serveringsforslag
Disse hjortefylte rekene passer perfekt sammen med et lett, krisp hvitvin som kan trekke fram de nyanserte smakene. Som tilbehør anbefaler vi en frisk salat med sitronkrem-dressing for å balansere rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjortefyllte reker innpakket i bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjortefyllte reker innpakket i bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjortefyllte reker innpakket i bacon?▼
Total tilberedningstid for Hjortefyllte reker innpakket i bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjortefyllte reker innpakket i bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjortefyllte reker innpakket i bacon?▼
En porsjon av Hjortefyllte reker innpakket i bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Karrifriterte potetkaker
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
