Oppskrift på mettende multigrain frøbrød | Sunt og smakfullt

Ingredienser

8porsjoner

2.4 dl varmt vann

0.6 dl sukker

1 pakke (20 g) tørrgjær

4.7 dl hvetemel

2.4 dl sammalt hvete

0.6 dl kokosolje

1 ts salt

1 ss chiafrø

1 ss hvetegresspulver

1 ss linfrø

1 ss hirsefrø

2 ss skrelte hampfrø, delt

2 ss saltede, ristede solsikkefrø, delt

2 ss gammeldags havregryn, delt

Ingredienser

8porsjoner

2.4 dl varmt vann

0.6 dl sukker

1 pakke (20 g) tørrgjær

4.7 dl hvetemel

2.4 dl sammalt hvete

0.6 dl kokosolje

1 ts salt

1 ss chiafrø

1 ss hvetegresspulver

1 ss linfrø

1 ss hirsefrø

2 ss skrelte hampfrø, delt

2 ss saltede, ristede solsikkefrø, delt

2 ss gammeldags havregryn, delt

Slik gjør du:

Bland varmt vann og sukker i en bolle til sukkeret er oppløst. Rør inn gjæren.

Sett til side til det begynner å danne seg et kremaktig skum, ca. 5 minutter.

Kombiner hvetemel, sammalt hvete, kokosolje og salt i en foodprosessor. Pulser 4 ganger.

Tilsett chiafrø, hvetegresspulver, linfrø, hirsefrø, 1 ss hampfrø, 1 ss solsikkefrø og 1 ss havregryn. Pulser til alt er godt blandet.

Hell gjærblandingen over melblandingen i foodprosessoren. Kjør til en deigklump dannes, ca. 1 minutt.

Ha deigen i en godt oljet stor bolle og dekk med et fuktig kjøkkenhåndkle. La heve på et lunt sted til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.

Slå ned deigen og elt den et par ganger.

Form deigen til en avlang form og legg den i en smurt brødform.

Trykk lett ned resten av hampfrøene, solsikkefrøene og havregrynene på toppen av brødet.

Dekk med et fuktig håndkle og la heve på et lunt sted i 30 minutter.

Forvarm ovnen til 175 °C.

Stek i den forvarmede ovnen til brødet er gjennomstekt og skorpen er lett brunet, ca. 30 minutter.

La brødet avkjøle i formen i 5 minutter før det flyttes over på en rist for å avkjøle helt.

Dette multigrain-brødet er en sann skatt. Med sin rike blanding av næringsrike frø og korn, er det en ekte smaksopplevelse. Uansett om du nyter det til frokost, lunsj eller middag, vil dette hjemmebakte brødet fylle kjøkkenet med deilige dufter og gi deg en følelse av koselig hygge.

Tips og Varianter

1Tips 1: Bruk gjerne lunkent vann for å få den perfekte heving og et luftig, saftig indre.

2Tips 2: Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike typer frø og korn for å finne din egen favorittblanding.

3Tips 3: Steketiden kan variere avhengig av ovnen, så hold øye med brødet og sjekk at det er gyllenbrunt på toppen.

Serveringsforslag

Dette multigrain-brødet er et utmerket komplement til en næringsrik og smakfull brunsj, servert med kremost, rå grønnsaker og et glass fruktig juice. Eller prøv det som en ekstra mettende og smaksrik base for en rikholdig suppe eller salat.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hjemmelaget multigrain frøbrød?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget multigrain frøbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget multigrain frøbrød?▼

Total tilberedningstid for Hjemmelaget multigrain frøbrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hjemmelaget multigrain frøbrød vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget multigrain frøbrød?▼

En porsjon av Hjemmelaget multigrain frøbrød inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.