Oppskrift på varmende kylling- og grønnsakssuppe

Ingredienser

4porsjoner

13.6 dl kyllingbuljong

455 g skinn- og benfri kyllingbryst

1 middels stor løk, hakket

2 ss olivenolje

1 hvitløksfedd, finhakket

4 mellomstore gulrøtter, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver

2 selleristenger, skåret på tvers i 1 cm tykke skiver

1 ts salt

0.25 ts svart pepper

3 ss finhakket fersk persille

Ingredienser

4porsjoner

13.6 dl kyllingbuljong

455 g skinn- og benfri kyllingbryst

1 middels stor løk, hakket

2 ss olivenolje

1 hvitløksfedd, finhakket

4 mellomstore gulrøtter, skåret diagonalt i 1 cm tykke skiver

2 selleristenger, skåret på tvers i 1 cm tykke skiver

1 ts salt

0.25 ts svart pepper

3 ss finhakket fersk persille

Slik gjør du:

Kok opp kyllingbuljongen i en kjele på 2-3 liter.

Tilsett kyllingbrystene og la det småkoke uten lokk i 6 minutter.

Fjern kjelen fra varmen og dekk til. La det stå til kyllingen er gjennomkokt, ca. 15 minutter.

Overfør kyllingen til en tallerken og la den avkjøle i 10 minutter. Sett til side kokevæsken uten lokk.

Mens kyllingen koker, stek løken i olivenolje i en tykk gryte på 4 liter. Dekk til og rør av og til, til løken er myk, men ikke brunet, ca. 6 minutter.

Tilsett hvitløk og stek under omrøring til det dufter, ca. 1 minutt.

Tilsett gulrøtter, selleri, salt og pepper. Kok tildekket, og rør av og til, til grønnsakene er møre, 8-10 minutter.

Tilsett kokevæsken og la det småkoke tildekket til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter. Fjern fra varmen.

Mens grønnsakene koker, riv kyllingen i 0.5 cm brede strimler (ca. 2.5 cm lange).

Når grønnsakene er ferdig kokt, rør inn kyllingen i suppen sammen med persille.

Denne klassiske kylling- og grønnsakssuppen er en hjertevarm og næringsrik rett som bringer minner om en regnfull høstkveld hjemme hos bestemor. Kombinasjonen av saftig kylling, friske grønnsaker og buljong kokt til perfeksjon skaper en smaksrik og fyldig suppe som varmer deg fra innsiden.

Tips og Varianter

1- Bruk helst fersk kyllingbuljong for enda mer smaksrik suppe

2- Skjær grønnsakene i jevne, tynne skiver for rask og jevn koking

3- La kyllingen hvile i 10 minutter før du river den i strimler - det gir mørere og saftigere kjøtt

Serveringsforslag

Servér den hjertevarmende suppen med nybakt, sprøstekt brød som suger opp den deilige buljongen. En frisk salat med for eksempel eple, valnøtter og fetaost passer utmerket til som en lett og smakfull kontrast.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hjertevarm kylling- og grønnsakssuppe?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertevarm kylling- og grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hjertevarm kylling- og grønnsakssuppe?▼

Total tilberedningstid for Hjertevarm kylling- og grønnsakssuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hjertevarm kylling- og grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hjertevarm kylling- og grønnsakssuppe?▼

En porsjon av Hjertevarm kylling- og grønnsakssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.