Kremet fiskesuppe med torsk og grønnsaker
Oppskrift på en smakfull og fyldig kremet fiskesuppe med torsk og grønnsaker, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Jesus Cabrera på Pexels
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 1 stor løk, finhakket
- 2 store poteter, skrelt og i terninger
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 14 dl kyllingkraft
- 1 boks (ca. 227 g) hakkede tomater med væske
- 2 store gulrøtter, revet
- 3.5 dl melk
- 1.2 dl kremfløte
- salt og pepper etter smak
- 900 g torsk, skåret i 2.5 cm terninger
- 1.2 dl revet Cheddar-ost
- 1 klype rød pepperflak, eller etter smak
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør
- 1 stor løk, finhakket
- 2 store poteter, skrelt og i terninger
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 14 dl kyllingkraft
- 1 boks (ca. 227 g) hakkede tomater med væske
- 2 store gulrøtter, revet
- 3.5 dl melk
- 1.2 dl kremfløte
- salt og pepper etter smak
- 900 g torsk, skåret i 2.5 cm terninger
- 1.2 dl revet Cheddar-ost
- 1 klype rød pepperflak, eller etter smak
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor gryte over middels varme.
- Tilsett løken, og kok til den har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett potetene og hvitløken, og fortsett å koke til potetene har myknet litt, ca. 10 minutter.
- Hell i kyllingkraften, tomatene og gulrøttene.
- Kok opp, reduser deretter varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke i 10 minutter.
- Tilsett melk og fløte, smak til med salt og pepper.
- Rør inn torskefiletene.
- La det småkoke uten lokk til torsken er flassende og ikke lenger gjennomsiktig i midten, ca. 10 minutter.
- Rør forsiktig inn Cheddar-osten og rød pepperflak til osten har smeltet.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne hjertevarmende fiskesuppen er en ekte klassiker som bringer smak av kysten rett til tallerkenen. Med sine milde fiskefavorer og et kremet, næringsrikt fundament av potet, gulrot og krydder, er dette en rett som gir kropp og sjel ny energi i de kjølige månedene. Oppskriften er inspirert av tradisjonelle norske retter og er et resultat av generasjoners erfaring med å utnytte de rike naturressursene i nord.
Tips og Varianter
- 1For aller best konsistens, kok potetene til de er møre, men ikke faller fra hverandre.
- 2Bruk crème fraîche eller seterrømme for en enda rikere og mer vellykket fløtesmak.
- 3La ikke suppen koke for lenge etter at fisken er tilsatt – torsk er en ømtålig fisk som fort kan bli tørr og seig.
Serveringsforslag
Denne suppen er nydelig å servere sammen med sprø, hjemmebakte brødskiver og en kremet, frisk agurksalat. Et glass lett, tørr hvitvin eller et øl fra lokale bryggerier vil også utfylle smaksbildet på en fin måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet fiskesuppe med torsk og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet fiskesuppe med torsk og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet fiskesuppe med torsk og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kremet fiskesuppe med torsk og grønnsaker er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet fiskesuppe med torsk og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet fiskesuppe med torsk og grønnsaker?▼
En porsjon av Kremet fiskesuppe med torsk og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
