Grønnsaksfrittata med cheddarost
Enkel oppskrift på en sunn og mettende grønnsaksfrittata med cheddarost, perfekt for frokost, lunsj eller en lett middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4 ss smør eller margarin, delt
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 4.5 dl skivede assorterte ferske grønnsaker (f.eks. squash, løk, rød paprika)
- 1 ts tørket italiensk krydder
- 8 egg
- 2.4 dl revet lett cheddarost, delt
Ingredienser
- 4 ss smør eller margarin, delt
- 2 fedd finhakket hvitløk
- 4.5 dl skivede assorterte ferske grønnsaker (f.eks. squash, løk, rød paprika)
- 1 ts tørket italiensk krydder
- 8 egg
- 2.4 dl revet lett cheddarost, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnens grillfunksjon.
- Smelt 2 ss smør eller margarin i en stor ovnssikker non-stick stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk, grønnsaker og italiensk krydder; kok til grønnsakene er møre.
- Pisk de resterende 2 ss smør eller margarin, egg og 3 ss vann med en visp til det er skummende, ca. 1 minutt.
- Rør inn 1.2 dl cheddarost i eggeblandingen.
- Skru ned varmen til lav og hell eggeblandingen over grønnsakene i pannen.
- Løft de faste kantene av frittataen med en slikkepott, og vipp pannen slik at den ukokte eggeblandingen kan renne ned til bunnen.
- Kok til frittataen nesten er stivnet.
- Topp med resten av osten.
- Gratiner i 2 minutter under grillen, eller til osten er gyllen og eggene er helt stivnet.
Om denne retten
Denne grønnsaksfrittataen er en ekte smaksfest hvor de søte, sprø grønnsakene får skinne. Retten er en kreativ og næringsrik måte å starte dagen på, inspirert av den italienske frokosttradisjonen. Med sitt fargerike utseende og utforskende smakskombinasjoner er den perfekt for alle som søker en mer spennende start på dagen, eller en lett lunsj/middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike grønnsaker for best mulig smaks variasjon og tekstur. Squash, løk og paprika fungerer flott, men prøv gjerne også brokkoli, spinat eller sopp.
- 2For en ekstra luftig og kremet frittata, vispes eggene grundig sammen med litt vann før de helles i pannen.
- 3Gratiner frittataen rett under grillen i stedet for i stekeovnen for å unngå at den tørker ut. Hvis du ikke har en ovnssikker panne, pakk håndtaket godt inn i aluminiumsfolie før grilling.
Serveringsforslag
Server grønnsaksfrittataen lunken, gjerne med et friskt salat- eller grønnsakstilbehør som komplementerer de varme, krydrede smakene. En skvis sitron og et glass frisk appelsinjuice eller mineralvann tilfører en forfriskende kontrast. Den er også perfekt som sandwich; skjær den i båter og server på grovt, sprøtt brød!
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaksfrittata med cheddarost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaksfrittata med cheddarost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaksfrittata med cheddarost?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaksfrittata med cheddarost er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaksfrittata med cheddarost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaksfrittata med cheddarost?▼
En porsjon av Grønnsaksfrittata med cheddarost inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
