Hjertelig linse- og ham-suppe med poteter
Oppskrift på en mettende og smakfull linsesuppe med skinke og poteter, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Hjertelig linse- og ham-suppe med poteter er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer ekstra jomfrolivolje, sjalottløk, finhakket, middels selleristang, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3 sjalottløk, finhakket
- 1 middels stor gulrot, skrelt og finhakket
- 1 middels selleristang, finhakket
- 2,4 dl linser, skyllet og sortert
- 14,2 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller ferdigkjøpt med redusert saltinnhold
- 225 gram røde poteter, skåret i 1/2-tommers terninger
- 3,6 dl terninger av skinke
- Persillepuré, oppskrift følger
- 3 hvitløksfedd
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje pepper
- 0,8 dl finhakket frisk persille
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 3 sjalottløk, finhakket
- 1 middels stor gulrot, skrelt og finhakket
- 1 middels selleristang, finhakket
- 2,4 dl linser, skyllet og sortert
- 14,2 dl kyllingkraft, hjemmelaget eller ferdigkjøpt med redusert saltinnhold
- 225 gram røde poteter, skåret i 1/2-tommers terninger
- 3,6 dl terninger av skinke
- Persillepuré, oppskrift følger
- 3 hvitløksfedd
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje pepper
- 0,8 dl finhakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1I en gryte, varm opp olivenolje over middels høy varme. Tilsett sjalottløk, gulrot og selleri, og kok under omrøring av og til til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter. Rør inn linser og kyllingkraft, og kok opp. Skru ned varmen, dekk til, og la småkoke i 10 minutter. Kjør med stavmikser for å jevne ut og tykne suppen.
- 2Rør inn poteter og skinke, dekk til, og la småkoke til potetene er møre, ytterligere 10 minutter. For å servere, øs suppen opp i boller og surr inn persillepuréen.
- 3Bland hvitløk, salt, pepper og persille i en blender eller food processor (helst liten modell) og kjør til det er puréaktig.
- 4Gir: ca. 1/3 kopp
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 5For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjertelig linse- og ham-suppe med poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjertelig linse- og ham-suppe med poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjertelig linse- og ham-suppe med poteter?▼
Total tilberedningstid for Hjertelig linse- og ham-suppe med poteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjertelig linse- og ham-suppe med poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjertelig linse- og ham-suppe med poteter?▼
En porsjon av Hjertelig linse- og ham-suppe med poteter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
