Hjerteinfarkt-egg
Oppskriften på heart attack egg er perfekt for en rask frokost eller lunsj. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
De klassiske hjerteinfarkt-eggene, også kalt «koronarier», er en enkel, men særdeles tilfredsstillende frokostrett. Denne forførende kombinasjonen av sprøstekt bacon og gylne, rennende eggeplommer har en ikonisk status innen det tradisjonelle, norske kostkostholdet. Selv om navnet antyder noe usunt, kan disse eggene inntas med god samvittighet i moderate mengder - et must for den som ønsker seg en mettende, høyproteinrik start på dagen.
Ingredienser
- 6 skiver bacon
- 3 egg
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 6 skiver bacon
- 3 egg
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Stek baconen i en stor stekepanne over middels varme til den er sprø. Ta den ut av pannen og legg den på kjøkkenpapir for å renne av. Knekk eggene i pannen sammen med baconfettet, slik at de er omtrent én tomme fra hverandre. Krydre med salt og pepper. Når eggene ser faste ut, snu dem og stek på den andre siden til de er ferdige etter eget ønske. Overfør til en tallerken og server med bacon.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne bacon av høy kvalitet for å oppnå den ultimate sprøheten.
- 2Pikk ut de friskeste, faste eggene for best resultat - ferske egg gir en fyldigere, mer velsmakende plomme.
- 3La eggene få steke saktelig på middels varme, slik at de blir jevnt stekt igjennom uten å bli tørre.
Serveringsforslag
Disse eggene passer utmerket sammen med et godt skive grovt brød eller nybakt sprøstekt skiver av mørk, hjemmelaget saltkringl. En fersk, grønn salat på siden gir en fin balanse til den rike, umami-pregede retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjerteinfarkt-egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjerteinfarkt-egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjerteinfarkt-egg?▼
Total tilberedningstid for Hjerteinfarkt-egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjerteinfarkt-egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjerteinfarkt-egg?▼
En porsjon av Hjerteinfarkt-egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
