Hjerteformet sjokoladekjeks med sjokoladeknapper
Oppskrift på deilige hjerteformede sjokoladekjeks med rike sjokoladetopper, perfekte til kjærlighetens dag eller som en søt overraskelse
Om denne retten
Bak denne hjerteformede kokien skjuler det seg en sann chokoladeelskers drøm. Kombinasjonen av myk, smøraktig kjeks og rik, glanset ganache gir en uimotståelig sjokoladesmak som er vanskelig å motstå. Denne oppskriften er en klassisk nordisk dessertfavoritt, men med et ekstra vri av lekne sjokoladeknapper som pynter og tilfører enda mer smaksglede.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel, pluss mer til å meide formen
- 2. 1/2 teskje natron
- 3. 1 teskje salt
- 4. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert, pluss mer til å smøre formen
- 5. 1,8 dl pakket mørk brunt sukker
- 6. 1,2 dl sukker
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 1 stort egg
- 9. 310 gram (4,7 dl) semi-søte sjokoladeknapper
- 10. Ganache, oppskrift følger
- 11. 170 gram (2,4 dl) semi-søte sjokoladeknapper
- 12. 1,8 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel, pluss mer til å meide formen
- 2. 1/2 teskje natron
- 3. 1 teskje salt
- 4. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør, romtemperert, pluss mer til å smøre formen
- 5. 1,8 dl pakket mørk brunt sukker
- 6. 1,2 dl sukker
- 7. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 8. 1 stort egg
- 9. 310 gram (4,7 dl) semi-søte sjokoladeknapper
- 10. Ganache, oppskrift følger
- 11. 170 gram (2,4 dl) semi-søte sjokoladeknapper
- 12. 1,8 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en 12 ½ tommers hjerteformet kakeform. Dryss mel i bunnen og på sidene, og rist av overflødig mel. Sett til side. I en middels stor bolle, visp sammen mel, natron og salt; sett til side.
- 22. I en stor bolle, bruk en tresleiv til å blande smør, begge sukkrene og vaniljen; pisk til det er luftig, ca. 5 minutter. Tilsett egget og bland godt. Rør inn de tørre ingrediensene som er satt til side, og bland til akkurat kombinert. Rør inn sjokoladebitene.
- 33. Bruk fingrene til å presse deigen jevnt ut i bunnen av den forberedte formen. Stek til den er lett gyllenbrun, ca. 25 minutter. Overfør til en avkjølingsrist og la den avkjøles i ca. 10 minutter. Vend formen opp ned for å løsne kokien, og sett den tilbake på risten for å avkjøle helt, med toppen opp. La den avkjøles helt før dekorering.
- 44. Overfør ganachen til en middels stor konditorkrempose utstyrt med en enkel Ateco #7 tipp. Pynt kokien med ønsket dekorasjon.
- 55. Plasser sjokoladebitene i en middels stor bolle. Sett til side. Hell fløten i en kjele over middels varme og la den koke opp. Hell halvparten av fløten over sjokoladen, og la det stå i 1 minutt. Visp forsiktig til det er glatt. Tilsett resten av fløten og visp forsiktig til det er akkurat blandet. La stå i romtemperatur, og rør ofte til konsistensen minner om tannkrem, ca. 1 time.
- 66. Gir: 1 ½ kopper
Tips og Varianter
- 1For en jevnere, mer kompakt kjeks, la deigen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før utforming.\nErsatt mørk sjokolade med melkesjokolade for en mildere, søtere smak.\nSprut litt vann på toppen av kjeksen før du pynter med ganachen for en glansende, profesjonell finish.
Serveringsforslag
Nyt denne rike, dekorative kjeksen alene, eller server den med en kald, kremet vaniljeis for en perfekt balanse av sjokoladeintensitet og forfriskende sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjerteformet sjokoladekjeks med sjokoladeknapper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjerteformet sjokoladekjeks med sjokoladeknapper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjerteformet sjokoladekjeks med sjokoladeknapper?▼
Total tilberedningstid for Hjerteformet sjokoladekjeks med sjokoladeknapper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjerteformet sjokoladekjeks med sjokoladeknapper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjerteformet sjokoladekjeks med sjokoladeknapper?▼
En porsjon av Hjerteformet sjokoladekjeks med sjokoladeknapper inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
