Hjemmelaget wontonsuppe med svinekjøtt og reker
Lær hvordan du lager en deilig hjemmelaget wontonsuppe med svinekjøtt, reker og friske grønnsaker. Perfekt som en varmende forrett eller lett middag.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt vårløk, kuttet i 1,5 cm biter, delt
- 6 ferske sjampinjonger, skivet
- 450 g svinekjøttdeig
- 1 ss sesamolje
- 1 ss soyasaus
- 1 egg
- 0,6 dl tørre brødsmuler
- 0,25 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 1 pakke wonton-ark (ca. 450 g)
- 19 dl kyllingkraft
- 16 ukokte mellomstore reker, skrelte og renset (valgfritt)
- 1 middels stor pak choi, revet i 5 cm store biter
- 16 sukkererter
- 1 liten skvett soyasaus, eller etter smak (valgfritt)
- 1 liten skvett sesamolje, etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1 bunt vårløk, kuttet i 1,5 cm biter, delt
- 6 ferske sjampinjonger, skivet
- 450 g svinekjøttdeig
- 1 ss sesamolje
- 1 ss soyasaus
- 1 egg
- 0,6 dl tørre brødsmuler
- 0,25 ts salt
- 0,5 ts malt svart pepper
- 1 pakke wonton-ark (ca. 450 g)
- 19 dl kyllingkraft
- 16 ukokte mellomstore reker, skrelte og renset (valgfritt)
- 1 middels stor pak choi, revet i 5 cm store biter
- 16 sukkererter
- 1 liten skvett soyasaus, eller etter smak (valgfritt)
- 1 liten skvett sesamolje, etter smak (valgfritt)
Slik gjør du:
- Skjær vårløken i terninger, og sett til side alt unntatt 1 spiseskje. Skjær sjampinjongene i skiver, og sett til side alt unntatt 1 spiseskje.
- Finhakk den reserverte vårløken og sjampinjongene, og legg dem i en bolle sammen med svinekjøttdeigen, 1 spiseskje sesamolje, 1 spiseskje soyasaus, egget, brødsmulene, salt og pepper.
- Rør godt slik at fyllet blir jevnt blandet.
- Ha omtrent 1 spiseskje av fyllet på midten av hvert wonton-ark. Bruk fingeren eller en pensel til å fukte kantene på wonton-arkene lett med vann.
- Brett ett hjørne av arket over fyllet og over til det motsatte hjørnet for å danne en trekant. Trykk kantene sammen for å forsegle.
- Fukt de to lange endene av trekanten, brett dem sammen, og trykk godt for å forsegle.
- Kok opp kyllingkraften i en stor kjele over middels varme.
- Slipp forsiktig wontonene, én etter én, ned i kraften, og la dem koke i 3 til 5 minutter, til de flyter opp til overflaten.
- Skru ned varmen til lav, og rør forsiktig inn reker, pak choi og de reserverte sjampinjongskivene.
- La suppen småkoke i ytterligere 2 minutter, til rekene blir rosa.
- Slipp deretter i sukkerertene. Pynt med den resterende vårløken, og tilsett en dash soyasaus og sesamolje før servering.
Om denne retten
Wontonsuppe er en tradisjonsrik og elskelig rett i det kinesiske kjøkkenet. Denne oppskriften tar oss tilbake til de autentiske smakene, med deilige fylte dumplings i kyllingkraft og friske grønnsaker som pak choi og sukkererter. Denne suppen er en sann glede å lage og servere, og tar oss med på en kulinarisk reise gjennom Kinas mangfoldige mattradisjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk svinekjøttdeig av god kvalitet for fyllets beste konsistens og smak.
- 2La wontonene kjøle litt før de kokes, slik at de holder formen bedre under tilberedningen.
- 3Skyll pak choi-bladene grundig for å fjerne all jord og sikre at de forblir sprø og knasende i suppen.
Serveringsforslag
Wontonsuppen passer utmerket som en lettere forrett eller hovedrett. Server den gjerne med en is-kald Tsingtao-øl for en fullstendig kinesisk smaksopplevelse, eller prøv den med et glass frisk hvitvin for å balansere de rike, fylte wonton-dumplingene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget wontonsuppe med svinekjøtt og reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget wontonsuppe med svinekjøtt og reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget wontonsuppe med svinekjøtt og reker?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget wontonsuppe med svinekjøtt og reker er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget wontonsuppe med svinekjøtt og reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget wontonsuppe med svinekjøtt og reker?▼
En porsjon av Hjemmelaget wontonsuppe med svinekjøtt og reker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
