Hjemmelaget wontonsuppe
Lær hvordan du lager en deilig hjemmelaget wonton-suppe med enkle ingredienser. Perfekt for en varmende forrett eller middag.
Om denne retten
Wontonsuppe er en tradisjonsrik og elskelig rett i den kinesiske kjøkenkunsten. Oppskriften din tar oss tilbake til de autentiske smakene fra Kinas nordlige regioner, med deilige fylte kyllingkraft-dumplings og friske grønnsaker som pak choi og snøerter. Denne suppen er en sann glede å lage og servere, og tar oss med på en kulinarisk reise gjennom Kinas mangfoldige mattradisjoner.
Ingredienser
- 1 bunt grønn løk, kuttet i 1/2-tommers biter, delt
- 6 ferske sopp, skivet
- 450 gram svinekjøtt, karbonadedeig
- 1 spiseskje sesamolje
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 egg
- 0,6 dl tørre brødsmuler
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 pakke wonton-omslag (ca. 450 gram)
- 19 dl kyllingkraft
- 16 ukokte mellomstore reker, skrelte og renset (valgfritt)
- 1 middels stor pak choi, revet i 5 cm store biter
- 16 snøerter
- 1 liten skvett soyasaus, eller etter smak (valgfritt)
- 1 liten skvett sesamolje, etter smak (valgfritt)
Ingredienser
- 1 bunt grønn løk, kuttet i 1/2-tommers biter, delt
- 6 ferske sopp, skivet
- 450 gram svinekjøtt, karbonadedeig
- 1 spiseskje sesamolje
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 egg
- 0,6 dl tørre brødsmuler
- 1/4 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 pakke wonton-omslag (ca. 450 gram)
- 19 dl kyllingkraft
- 16 ukokte mellomstore reker, skrelte og renset (valgfritt)
- 1 middels stor pak choi, revet i 5 cm store biter
- 16 snøerter
- 1 liten skvett soyasaus, eller etter smak (valgfritt)
- 1 liten skvett sesamolje, etter smak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Skjær den grønne løken i terninger, og sett til side alt unntatt 1 spiseskje. Skjær soppen i skiver, og sett til side alt unntatt 1 spiseskje. Finhakk den grønne løken og soppen, og legg dem i en bolle sammen med det malte svinekjøttet, 1 spiseskje sesamolje, 1 spiseskje soyasaus, egget, brødsmulene, salt og pepper. Rør godt slik at fyllet blir jevnt blandet.
- 2Ha omtrent 1 spiseskje av fyllet på midten av hver wonton-innpakning. Bruk fingeren eller en pensel til å fukte kantene på wonton-innpakningene lett med vann. Brett ett hjørne av innpakningen over fyllet og over til det motsatte hjørnet for å danne en trekant. Trykk kantene sammen for å forsegle. Fukt de to lange endene av trekanten, brett dem sammen, og trykk godt for å forsegle.
- 3Kok opp kyllingkraften i en stor kjele over middels varme. Slipp forsiktig wontonene, én etter én, ned i kraften, og la dem koke i 3 til 5 minutter, til de flyter opp til overflaten. Skru ned varmen til lav, og rør forsiktig inn reker, bok choy og de reserverte soppskivene. La suppen småkoke i ytterligere 2 minutter, til rekene blir rosa, og slipp deretter i snøbønnepodene. Pynt med den resterende grønne løken, og tilsett en dash soyasaus og sesamolje før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitets svinekjøttdeig for fyllets beste konsistens og smak.
- 2La wontonene kjøle litt før de kokes, slik at de holder formen bedre under tilberedningen.
- 3Skyll pak choi-bladene grundig for å fjerne all jord og sikre at de forblir sprø og knasende i suppen.
Serveringsforslag
Wontonsuppen passer utmerket som en lettere forrett eller hovedrett. Server den med is-kald Tsingtao-øl for en fullstendig kinesisk smakreise, eller prøv den med et glass crisp hvitvin for å balansere de rike, fylte wonton-dumplingene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget wontonsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget wontonsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget wontonsuppe?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget wontonsuppe er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget wontonsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget wontonsuppe?▼
En porsjon av Hjemmelaget wontonsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
