Hjemmelaget søt og sur saus
Lær hvordan du lager en deilig hjemmelaget søt og sur saus. Perfekt til kylling, svin eller grønnsaker. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Sausen er en fyldig og fargerik skapning, inspirert av den klassiske kinesiske søt-sure sausen. Dens dybde av smak, med den naturlige søtheten fra ananassaft kombinert med den fyldige, mørke sukkersmaken og den intense eddikbrisen, skaper en helt unik og forførende smaking som virkelig løfter hvilke som helst kjøttretter eller grønnsaker den serveres sammen med.
Ingredienser
- 4,7 dl pakket mørkbrunt sukker
- 0,6 dl maisstivelse
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje malt ingefær
- 3,2 dl rødvinseddik
- 2,4 dl ananasjuice
- 0,6 dl soyasaus
- 1 (225 gram) boks knust ananas med juice
Ingredienser
- 4,7 dl pakket mørkbrunt sukker
- 0,6 dl maisstivelse
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1 teskje malt ingefær
- 3,2 dl rødvinseddik
- 2,4 dl ananasjuice
- 0,6 dl soyasaus
- 1 (225 gram) boks knust ananas med juice
Fremgangsmåte
- 1Bland mørkebrunt sukker, maisstivelse, hvitløkspulver og malt ingefær i en kjele til det er godt blandet. Tilsett rødvinseddik, ananasjuice og soyasaus. Kok opp og rør om over middels varme til det begynner å boble, ca. 8 minutter. Tilsett knust ananas; kok videre til sausen tykner, ca. 2 til 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk mørkebrunt sukker for den dypere, mer komplekse smaken
- 2- Jevn ut sausen med maisstivelse for å oppnå den perfekte, glinsende konsistensen
- 3- Smak til underveis og juster smakene etter behov - noen ganger kan litt ekstra syre eller søthet være på sin plass
Serveringsforslag
Den søt-sure sausen er en perfekt ledsager til saftige, grillede kjøttstykker som kylling eller svin. Den vil også løfte frem smakene i dampede eller wokede grønnsaker på en fortryllende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget søt og sur saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget søt og sur saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget søt og sur saus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget søt og sur saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget søt og sur saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget søt og sur saus?▼
En porsjon av Hjemmelaget søt og sur saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
