Hjemmelaget smør av rømme
Lær hvordan du lager ditt eget smør av rømme med denne enkle oppskriften. Perfekt som pålegg eller i baking, klar på kort tid!
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 1 liter kremfløte
- Isvann, til å "vaske" smøret
- Salt
Ingredienser
- 1 liter kremfløte
- Isvann, til å "vaske" smøret
- Salt
Slik gjør du:
- Sørg for at kremfløten har en temperatur på 15,5 grader Celsius.
- Hell fløten i en stor bolle eller en kjøkkenmaskin med visp.
- Visp fløten på middels hastighet. Ikke visp for raskt.
- Etter en stund vil små smørkuler begynne å dannes og flyte i fløten.
- Snart vil en stor klump smør dannes, og det som er igjen er kjernemelk.
- Hell av kjernemelken og hell i iskaldt vann for å "skylle" smøret.
- Hell ut vannet. Gjenta skyllingen med nytt isvann 1-2 ganger til vannet er klart.
- Krydre smøret med salt etter smak.
- Oppbevar smøret i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Om denne retten
Har du noen gang tenkt på hvor lett det egentlig er å lage ditt eget smør? Denne hjemmelagde smøroppskriften er en skatt fra det norske kjøkken. Ved å bruke kremfløte som utgangspunkt får du en utrolig kremet og næringsrik smør, med en deilig syrlig undertone som løfter hvilken som helst frokost eller matrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kremfløte med minimum 38% fett for best resultat.
- 2Pass på at fløten holder riktig temperatur på 15,5°C under omrøringen – ikke for raskt, det kan ødelegge teksturen.
- 3Skyll smøret godt i kaldt vann for å fjerne all kjernemelk og oppnå en kremete konsistens og lengre holdbarhet.
Serveringsforslag
Denne smøren passer perfekt til ferskbakte brød, poteter, grønnsaker eller som et kremet pålegg. Prøv den også i bakverk for å gi en dypere smak. Servér gjerne med et glass frisk melk eller en kopp varm kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget smør av rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget smør av rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget smør av rømme?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget smør av rømme er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget smør av rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget smør av rømme?▼
En porsjon av Hjemmelaget smør av rømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Myk smørbar smørkrem
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
Kanel- og eplefrokostskål
