Hjemmelaget smør laget av rømme
Lær hvordan du lager hjemmelaget churn smør med enkel oppskrift. Perfekt som pålegg eller i baking, klar på kort tid!
Om denne retten
Har du noen gang tenkt på hvor lett det egentlig er å lage ditt eget smør? Denne hjemmelagde smøroppskriften er en skatt fra det norske kjøkken. Ved å bruke rømme som utgangspunkt får du en utrolig kremet og næringsrik smør, med en deilig syrlig undertone som løfter hvilken som helst frokost eller matrett.
Ingredienser
- 1. 4 kvart tung krem
- Isvann, til å "vaske" smøret
- Salt
Ingredienser
- 1. 4 kvart tung krem
- Isvann, til å "vaske" smøret
- Salt
Fremgangsmåte
- 1Ha fløten ved 15,5 grader Celsius. Hell den i en 8-liters glassmaskin og vend på paddlearmen. Ikke vend for raskt. Etter en stund vil små smørkuler begynne å dannes og flyte i fløten. Snart vil en stor klump dannes, og alt som er igjen er kulturmelk. Hell av kulturmelken og hell i noe iskaldt vann for å "skylle" smøret. Hell ut vannet. Krydre med salt etter smak. Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun rømme med minimum 38% fett for best resultat\nPass på at fløten holder riktig temperatur på 15,5°C under omrøringen - ikke for raskt, det kan ødelegge teksturen\nSkyll smøret godt i kaldt vann for å fjerne all kulturmelk og oppnå en kremete konsistens
Serveringsforslag
Denne smøren passer perfekt til ferskbakte brød, poteter, grønnsaker eller som et kremet pålegg. Prøv den også i bakverk for å gi en dypere smak. Servér gjerne med et glass frisk melk eller en kopp varm kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget smør laget av rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget smør laget av rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget smør laget av rømme?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget smør laget av rømme er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget smør laget av rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget smør laget av rømme?▼
En porsjon av Hjemmelaget smør laget av rømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
