Hjemmelaget pesto
Oppskrift på hjemmelaget pesto med friske ingredienser. Perfekt til pasta, brød eller som dipp. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Den hjemmelagde pestoen er en fantastisk smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til Italias solbeskinnede landskap. Med en base av nøtter, hvitløk og friske basilikumblader, fanger denne retten perfekt den autentiske, intense smaken av middelhavsregionen. Uansett om du serverer den med pasta, bruker den som pålegg eller bare nyter den med en skje, er dette en oppskrift som vil glede både ganen og sjelen.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl valnøtter
- 2. 0,6 dl pinjekjerner
- 3. 3 spiseskjeer hakket hvitløk (9 fedd)
- 4. 11,9 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 5. 1 teskje kosher-salt
- 6. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 3,6 dl god olivenolje
- 8. 2,4 dl ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 0,6 dl valnøtter
- 2. 0,6 dl pinjekjerner
- 3. 3 spiseskjeer hakket hvitløk (9 fedd)
- 4. 11,9 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 5. 1 teskje kosher-salt
- 6. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 3,6 dl god olivenolje
- 8. 2,4 dl ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Legg valnøttene, pinjekjernene og hvitløken i bollen på en food processor utstyrt med en stålklinge. Kjør i 30 sekunder. Tilsett basilikumbladene, salt og pepper. Mens maskinen går, heller du sakte olivenoljen gjennom matingsrøret og kjører til pestoen er finmost. Rør inn Parmesanosten og kjør i ett minutt. Server umiddelbart, eller oppbevar pestoen i kjøleskapet eller fryseren med et tynt lag olivenolje på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, mørke basilikumblader for best smak og farge\nKjør pestoen bare kort så den forblir grovkornet og luftig, ikke for finpurét\nSørg for at Parmesan-osten er ferskrevet for maks smaksutfoldelse
Serveringsforslag
Den hjemmelagde pestoen er et fantastisk tilbehør til en enkel pasta med hvitvinsaus, eller den kan serveres som pålegg på sprø, nystekte brødskiver. Avslutt gjerne måltidet med et glass prosecco for en autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget pesto?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget pesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget pesto?▼
En porsjon av Hjemmelaget pesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
