Hjemmelaget mango- og jalapenojelly
Oppskrift på hjemmelaget mango og jalapeño gelé. Perfekt som tilbehør eller gave. Enkelt å lage hjemme, med fruktig og krydret smak.
Om denne retten
Denne hjemmelagde mango- og jalapenojellyen er en eksotisk og smaksrik forrett som bringer tropiske smaker til norske kjøkken. Det syrlige og søte samspillet mellom den modne mangoen og de spicy jalapenoene skaper en uventet og forfriskende balanse - perfekt for å vekke ganen og sette fart på måltidet.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl moden mango, i små terninger
- 2. 6 jalapeños, i små terninger
- 3. 1 ½ kopper eplecidereddik
- 4. 6 ½ kopper sukker
- 5. 1 6-unse flaske flytende pektin
Ingredienser
- 1. 7,1 dl moden mango, i små terninger
- 2. 6 jalapeños, i små terninger
- 3. 1 ½ kopper eplecidereddik
- 4. 6 ½ kopper sukker
- 5. 1 6-unse flaske flytende pektin
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp 5 rene glasskrukker i minst én tomme vann mens du lager geléen.
- 22. Bland alle ingrediensene unntatt pektinet i en stor kjele og kok i 30 minutter. La det avkjøle i ti minutter. Rør inn pektinet og kok i ytterligere 10 minutter eller til geléen har stivnet. For å teste, dypp en metallskje vinkelrett på overflaten av geléen og løft den ca. 30 cm over overflaten. Mens skjeen fortsatt er vinkelrett, la dråpene renne av i "ark". Hvis de ikke samler seg og renner av i ark, fortsett å koke og test igjen.
- 33. Ta geléen av varmen, skum av eventuelle urenheter, og la den avkjøle. Øs forsiktig opp i steriliserte krukker. Rens utsiden av hver krukke rundt åpningen med en varm klut dyppet i kokende vann. Når geléen er avkjølt, forsegles den med smeltet parafin.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte mangostykker for best resultat.
- 2Ta ut frøene fra jalapenoene for å redusere styrken, eller la noen av dem sitte igjen for mer spicy punch.
- 3For jevnere konsistens, kjør geléen kort i foodprosessor etter koking.
Serveringsforslag
Serveres som en kreativ og fargerik forrett med sprøstekte krutonger eller popkornkjeks. Nyt den også som en smaksrik pålegg på grove, hjemmelagde knekkebrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget mango- og jalapenojelly?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget mango- og jalapenojelly. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget mango- og jalapenojelly?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget mango- og jalapenojelly er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget mango- og jalapenojelly vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget mango- og jalapenojelly?▼
En porsjon av Hjemmelaget mango- og jalapenojelly inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
