Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli

Ingredienser

6porsjoner

225 g fullkorn rotini pasta

7 dl ferske brokkolibuketter

1 middels stor løk, hakket

3 fedd hvitløk, finhakket

4 ss smør, delt

2 ss hvetemel

0.25 ts salt

0.125 ts malt svart pepper

6 dl melk

225 g Cheddarost, revet

115 g lett kremost, i terninger og myknet

1.2 dl fin, tørr italiensk krydderbrødsmuler

Reynolds Wrap® Non Stick Aluminiumfolie

Ingredienser

6porsjoner

225 g fullkorn rotini pasta

7 dl ferske brokkolibuketter

1 middels stor løk, hakket

3 fedd hvitløk, finhakket

4 ss smør, delt

2 ss hvetemel

0.25 ts salt

0.125 ts malt svart pepper

6 dl melk

225 g Cheddarost, revet

115 g lett kremost, i terninger og myknet

1.2 dl fin, tørr italiensk krydderbrødsmuler

Reynolds Wrap® Non Stick Aluminiumfolie

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kled en 2-liters ildfast form med Reynolds Wrap® Pan Lining Paper, med pergamentpapirsiden opp. Ingen grunn til å smøre formen.

Kok pastaen i en stor kjele i henhold til pakkens anvisninger.

Tilsett brokkoli de siste 3 minuttene av kokingen.

Sil av vannet. Returner pastaen og brokkolien til kjelen og sett til side.

Kok løk og hvitløk i 2 ss smør i en stor stekepanne i 5 til 7 minutter, eller til de er møre.

Rør inn mel, salt og svart pepper.

Tilsett melken på en gang. Kok opp og rør om over middels varme til sausen er litt tykkere og bobler.

Tilsett cheddarost og kremost, og rør til de er smeltet.

Hell ostesausen over pastaen og brokkolien, og rør godt sammen.

Smelt de resterende 2 ss smør og bland det med brødsmulene i en liten bolle.

Fordel pasta- og brokkoliblandingen i den forberedte ildfaste formen.

Strø over brødsmulene med smør.

Stek uten lokk i ca. 25 minutter, eller til det bobler og den interne temperaturen er 75 grader Celsius.

La stå i 10 minutter før servering.

Om denne retten

Denne hjemmelagde makaroni- og ostegratengen er en sann klassiker som bringer nostalgiske minner tilbake til barndommen. Oppskriften bruker sunn fullkornspasta og fersk brokkoli for å skape en ekstra næringsrik variant av denne familiefavoritten. Med en sprø, gyllen topping av brødsmuler, blir denne retten ikke bare en smaksopplevelse, men også et visuelt spill av kontraster som garantert vil imponere enhver gjest.

Tips og Varianter

1Sørg for å bruke melk med litt fettholdighet for å oppnå en fyldig, kremet saus.

2Varier gjerne formen ved å bytte ut cheddarosten med andre modne ostevarianter som parmesan eller gruyère.

3Er du ikke fan av brokkoli, kan du prøve med andre grønnsaker som spinat eller asparges.

Serveringsforslag

Denne næringsrike formen passer perfekt som en hovedrett, og vil være et herlig supplement til en frisk, grønn salat. For å avrunde måltidet, anbefales et glass sprudlende hvitvin som vil løfte de forskjellige smakene i retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli?▼

Total tilberedningstid for Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli?▼

En porsjon av Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.