Hjemmelaget makaroni og ost i form
Oppskrift på en kremet og deilig mac and ost grateng som er perfekt for hele familien. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne hjemmelagde makaroni- og ostformen er en sann klassiker som bringer nostalgiske minner tilbake til barndommen. Oppskriften bruker sunne fullkornspasta og fersk brokkoli for å skape en ekstra næringsrik variant av denne familiefavorittens. Med et krisp, gyllen topping av brødsmuler, blir denne retten ikke bare en smaksopplevelse, men også et visuelt spill av kontraster som garantert vil imponere enhver gjest.
Ingredienser
- 1. 225 gram fullkorn rotini pasta
- 2. 7,1 dl ferske broccolibuketter
- 3. 1 middels stor løk, hakket
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 4 spiseskjeer smør, delt
- 6. 2 spiseskjeer hvetemel
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/8 teskje malt svart pepper
- 9. 5,9 dl melk
- 10. 225 gram Cheddarost, revet
- 11. 115 gram lett kremost, i terninger og myknet
- 12. 1,2 dl fin, tørr italiensk krydderbrødsmuler
- 13. Reynolds Wrap® Non Stick Aluminiumfolie
Ingredienser
- 1. 225 gram fullkorn rotini pasta
- 2. 7,1 dl ferske broccolibuketter
- 3. 1 middels stor løk, hakket
- 4. 3 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 4 spiseskjeer smør, delt
- 6. 2 spiseskjeer hvetemel
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/8 teskje malt svart pepper
- 9. 5,9 dl melk
- 10. 225 gram Cheddarost, revet
- 11. 115 gram lett kremost, i terninger og myknet
- 12. 1,2 dl fin, tørr italiensk krydderbrødsmuler
- 13. Reynolds Wrap® Non Stick Aluminiumfolie
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kled en 2-liters ildfast form med Reynolds Wrap® Pan Lining Paper, med pergamentpapirsiden opp. Ingen grunn til å smøre formen.
- 22. Kok pastaen i en stor kjele i henhold til pakkens anvisninger, og tilsett brokkoli de siste 3 minuttene av kokingen. Sil av vannet. Returner pastaen og brokkolien til kjelen og sett til side.
- 33. Kok løk og hvitløk i 2 spiseskjeer smør i en stor stekepanne i 5 til 7 minutter, eller til de er møre. Rør inn mel, salt og svart pepper. Tilsett melken på en gang. Kok opp og rør om over middels varme til sausen er litt tykkere og bobler. Tilsett cheddarost og kremost, og rør til de er smeltet. Hell ostesausen over pastaen og brokkolien, og rør godt sammen.
- 44. Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør og bland det med brødsmulene i en liten bolle. Fordel pasta- og brokkoliblandingen i den forberedte ildfaste formen. Strø over brødsmulene med smør.
- 55. Stek uten lokk i ca. 25 minutter, eller til det bobler og den interne temperaturen er 75 grader Celsius. La stå i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke melk med litt fettholdighet for å oppnå en fyldig, kremet saus.
- 2Varier gjerne formen ved å bytte ut cheddarosten med andre modne ostevarianter som parmesan eller gruyère.
- 3Er du ikke fan av brokkoli, kan du prøve med andre grønnsaker som spinat eller asparges.
Serveringsforslag
Denne næringsrike formen passer perfekt som en hovedrett, og vil være et herlig supplement til et friskt, grønt salat. For å avrunde måltidet, anbefales et glass sprudlende hvitvin som vil løfte de forskjellige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget makaroni og ost i form?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget makaroni og ost i form. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget makaroni og ost i form?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget makaroni og ost i form er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget makaroni og ost i form vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget makaroni og ost i form?▼
En porsjon av Hjemmelaget makaroni og ost i form inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
