Hjemmelaget hummus med olivensalsa
Lær hvordan du lager smakfull hummus med en frisk olivensalsa hjemme. Enkelt, sunt og perfekt som forrett eller snacks.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- Hummus:
- 1 boks (440 g) kikerter, avrent og skylt
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss sitronsaft
- 3 ss tahini (sesampasta)
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts paprika
- 1 ts allround krydder med pepper
- Olivensalsa:
- 1.8 dl utsteinede Manzanilla-oliven, skivet
- 2 ss kapers
- 2 mellomstore modne tomater, frøet og hakket
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss hakket frisk persille
- 0.5 ts hot sauce
- Ekstra jomfru olivenolje (valgfritt)
- Snacks-kjeks, til servering
Ingredienser
- Hummus:
- 1 boks (440 g) kikerter, avrent og skylt
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 ss sitronsaft
- 3 ss tahini (sesampasta)
- 2 ts finhakket hvitløk
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts paprika
- 1 ts allround krydder med pepper
- Olivensalsa:
- 1.8 dl utsteinede Manzanilla-oliven, skivet
- 2 ss kapers
- 2 mellomstore modne tomater, frøet og hakket
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss hakket frisk persille
- 0.5 ts hot sauce
- Ekstra jomfru olivenolje (valgfritt)
- Snacks-kjeks, til servering
Slik gjør du:
- Ha kikerter, olivenolje, sitronsaft, tahini, hvitløk, 1 spiseskje vann, spisskummen, paprika og allround krydder i en foodprosessor eller blender.
- Kjør til blandingen er glatt og kremet, omtrent ett minutt.
- Bland oliven, kapers, tomater, sjalottløk, persille og hot sauce i en middels stor bolle.
- Form salsaen i en haug midt på et stort serveringsfat.
- Skje hummusen i en ring rundt salsaen. (Alternativt kan du legge lagvis hummus og salsa i en grunn skål.)
- Drypp med olivenolje, hvis ønskelig.
- Server med kjeks.
Om denne retten
Denne hjemmelagde hummusen er en sann smakseksplosjon for tungen! Kombinasjonen av den kremete, nøtteaktige kikertblandingen og den friske, saftige olivensalsaen gjør denne retten til et must for enhver middelhavsmat-elsker. Den har dype røtter i den tradisjonelle levantinske kjøkkenkulturen, men passer perfekt til enhver uformell sammenkomst blant venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske, modne kikerter for best mulig smak og konsistens.
- 2For en ekstra kremet hummus, tilsett litt av væsken fra kikertboksen.
- 3La olivensalsaen stå noen minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér denne hummus-retten med sprø, grove kjeks for å få kontrast i teksturer. Et glass friskt, sitrusholdig hvitvin eller en kjølig, grønn myntete vil også passe utmerket til de intense, middelhavsinspirerte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget hummus med olivensalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget hummus med olivensalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget hummus med olivensalsa?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget hummus med olivensalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget hummus med olivensalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget hummus med olivensalsa?▼
En porsjon av Hjemmelaget hummus med olivensalsa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
