Hjemmelaget Habanero Hot Sauce
Lær hvordan du lager din egen habanero hot saus hjemme. En enkel oppskrift på en krydret og smakfull saus som passer til mange retter.
Om denne retten
Denne hjemmelagde habanero-chilisausen tar din grillmat eller tacotilbehør til et helt nytt nivå. Oppskriften lar deg kontrollere både styrke og smaksprofil, slik at du kan lage en saus som passer perfekt til dine egne smaker. Med de brennende habaneroene, den søtlige hvitløken og den friske korianderduften, er dette en intens og unik saus du ikke glemmer med det første.
Ingredienser
- 1. 12 habaneros chili
- 6 fedd hvitløk, skrelt
- 2 løk, skrelt og delt i to
- Olivenolje, til å dryppe med
- Salt
- 1 bunt fersk koriander
- 2,4 dl/250 ml hvitvinseddik
Ingredienser
- 1. 12 habaneros chili
- 6 fedd hvitløk, skrelt
- 2 løk, skrelt og delt i to
- Olivenolje, til å dryppe med
- Salt
- 1 bunt fersk koriander
- 2,4 dl/250 ml hvitvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Legg habanero, hvitløk og løk på et stekebrett kledd med bakepapir. Drypp over olivenolje og strø på salt. Stek i ovnen til alle grønnsakene har fått en fin brent farge, ca. 30 minutter.
- 3Overfør til beholderet i foodprocessoren og kjør til en grov puré sammen med koriander. Tilsett eddik og smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke skikkelig verneutstyr som hansker når du håndterer de svært sterke habaneroene.
- 2For en mørkere og mer karamellisert smak, kan du riste chiliene, hvitløken og løken litt lenger i ovnen.
- 3Tilsett litt honning eller sirup for en deilig balanse mellom varme og sødme.
Serveringsforslag
Den knallsterke sausen passer utmerket til grillede kjøttretter eller som tilbehør til for eksempel tacos. Prøv den også som marinade for kylling eller svin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget Habanero Hot Sauce?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget Habanero Hot Sauce. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget Habanero Hot Sauce?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget Habanero Hot Sauce er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 250 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget Habanero Hot Sauce vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget Habanero Hot Sauce?▼
En porsjon av Hjemmelaget Habanero Hot Sauce inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
