Hjemmelaget grønnsakspizza med sprø bunn
Lær hvordan du lager en deilig hjemmelaget grønnsakspizza med sprø bunn og ferske grønnsaker. Perfekt for en sunn middag eller lunsj, og enkel å lage for hele familien.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 ts tørrgjær
- 2.5 dl varmt vann (ca. 40°C)
- 7 dl hvetemel
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ss tørket oregano
- 1 ts salt
- 1 egg
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 boks (140 g) tomatpuré
- 0.5 liten løk, hakket
- 1 ss tørket oregano
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts løkpulver
- 1 ts salt
- 1 klype malt svart pepper
- 3 dl revet mozzarellaost
- 1.2 dl hakket grønn paprika (valgfritt)
- 1.2 dl hakket løk (valgfritt)
- 1.2 dl skivede ferske sopp (valgfritt)
- 0.6 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 2 ts tørrgjær
- 2.5 dl varmt vann (ca. 40°C)
- 7 dl hvetemel
- 1 ss hvitt sukker
- 1 ss tørket oregano
- 1 ts salt
- 1 egg
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 boks (140 g) tomatpuré
- 0.5 liten løk, hakket
- 1 ss tørket oregano
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts løkpulver
- 1 ts salt
- 1 klype malt svart pepper
- 3 dl revet mozzarellaost
- 1.2 dl hakket grønn paprika (valgfritt)
- 1.2 dl hakket løk (valgfritt)
- 1.2 dl skivede ferske sopp (valgfritt)
- 0.6 dl revet mozzarellaost
Slik gjør du:
- Dryss gjær over varmt vann i en liten bolle. Vannet skal ikke være varmere enn 40 grader Celsius. La det stå i 5 minutter til gjæren mykner og begynner å danne et kremaktig skum.
- Sikt mel, sukker, 1 ss oregano og 1 ts salt i en stor bolle. Bland inn egg og olje i de tørre ingrediensene. Rør inn gjærblandingen.
- Når deigen har samlet seg, heller du den ut på en lett melet overflate og knar til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter.
- Smør en stor bolle med litt olje, legg deigen i bollen og vend den slik at den blir dekket av olje. Dekk til med et lett klede og la den heve på et varmt sted (ca. 27 til 35 grader Celsius) til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Smør en bakeplate lett.
- Kok opp og rør inn hakkede tomater, tomatpuré, løk, 1 ss oregano, hvitløk, løkpulver, 1 ts salt og pepper i en kjele over middels varme. La det koke til sausen har tyknet, ca. 15–20 minutter.
- Slå ned deigen og legg den ut på en lett melet overflate. Bruk en kniv til å dele deigen i to like store deler.
- Form deigen til runde former og la den hvile i 10 minutter.
- Form deigen til rektangler og legg dem på den forberedte bakeplaten. Fordel tomatsausen jevnt over deigen.
- Strø over 3 dl mozzarellaost, og topp med paprika, løk og sopp. Strø over 0.6 dl mozzarellaost på toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen til skorpen er gyllenbrun og sprø, og osten har smeltet, ca. 20–25 minutter.
Om denne retten
Denne hjemmelagde grønnsakspizzaen er en kreativ vri på en klassisk pizza. Med en nydelig, luftig bunn laget av varmtvannsgjær og hvetemel, og et fargerikt topplag av saftig tomatsaus, sprø paprika, løk og sopp, blir denne retten en velsmakende og sunn middag. Den er inspirert av årstidenes ferske grønnsaker og gir en hjemmelaget følelse til enhver pizzakveld.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike grønnsakstoppinger – prøv for eksempel å erstatte paprika med aubergine eller squash for en ekstra sprøhet.
- 2For en krispere bunn, la deigen heve i kjøleskapet i 24 timer før den formes ut.
- 3Drysj litt oregano og hvitløkspulver over tomatblandingen for en dypere smak.
Serveringsforslag
Servér pizzaen varm, gjerne med en frisk salat av ferske urter og et glass tørr hvitvin for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget grønnsakspizza med sprø bunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget grønnsakspizza med sprø bunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget grønnsakspizza med sprø bunn?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget grønnsakspizza med sprø bunn er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget grønnsakspizza med sprø bunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget grønnsakspizza med sprø bunn?▼
En porsjon av Hjemmelaget grønnsakspizza med sprø bunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
