Hjemmelaget grønnsakspizza
Lær hvordan du lager en deilig hjemmelaget grønnsakspizza. Perfekt for sunn middag eller lunsj, og enkel å lage for hele familien.
Om denne retten
Den hjemmelagde grønnsakspizzaen er en kreativ vri på en klassisk pizza. Med en nydelig, luftig bunn laget av varmtvannsgjær og hvetemel, og et fargerikt topplag av saftig tomatpurée, sprøstekt paprika, løk og sopp, blir denne retten en velsmakende og sunn middag. Den er inspirert av årstidenes ferske grønnsaker og gir en hjemmelaget følelse til enhver pizzakveld.
Ingredienser
- 2 teskjeer tørrgjær
- 2,4 dl varmt vann
- 7,1 dl hvetemel
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje salt
- 1 egg
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 (425 gram) boks hakkede tomater
- 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 1/2 liten løk, hakket
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje kosher-salt
- 1 klype malt svart pepper
- 3 dl revet mozzarellaost
- 1,2 dl hakket grønn paprika (valgfritt)
- 1,2 dl hakket løk (valgfritt)
- 1,2 dl skivede ferske sopp (valgfritt)
- 0,6 dl revet mozzarellaost
Ingredienser
- 2 teskjeer tørrgjær
- 2,4 dl varmt vann
- 7,1 dl hvetemel
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje salt
- 1 egg
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 (425 gram) boks hakkede tomater
- 1 (170 gram) boks tomatpuré
- 1/2 liten løk, hakket
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje kosher-salt
- 1 klype malt svart pepper
- 3 dl revet mozzarellaost
- 1,2 dl hakket grønn paprika (valgfritt)
- 1,2 dl hakket løk (valgfritt)
- 1,2 dl skivede ferske sopp (valgfritt)
- 0,6 dl revet mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Dryss gjær over varmt vann i en liten bolle. Vannet skal ikke være varmere enn 40 grader Celsius (100 grader Fahrenheit). La det stå i 5 minutter til gjæren mykner og begynner å danne et kremaktig skum.
- 2Sikt mel, sukker, 1 spiseskje oregano og 1 teskje salt i en stor bolle. Bland inn egg og olje i de tørre ingrediensene; rør inn gjærblandingen. Når deigen har samlet seg, heller du den ut på en lett melet overflate og knar til den er glatt og elastisk, ca. 8 minutter. Smør en stor bolle med litt olje, legg deigen i bollen og vend den slik at den blir dekket av olje. Dekk til med et lett klede og la den heve på et varmt sted (ca. 27 til 35 grader Celsius, 80 til 95 grader Fahrenheit) til den har doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 3Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Smør en bakeplate lett.
- 4Kok opp og rør innhakkede tomater, tomatpuré, løk, 1 spiseskje oregano, hvitløk, løkpulver, 1 teskje salt og pepper i en kjele over middels varme. La det koke til sausen har tyknet, ca. 15–20 minutter.
- 5Slå ned deigen og legg den ut på en lett melet overflate. Bruk en kniv til å dele deigen i to like store deler – ikke riv. Form deigen til runde former og la den hvile i 10 minutter. Form deigen til rektangler og legg dem på den forberedte bakeplaten. Fordel tomatsausen jevnt over deigen. Strø over 1 1/4 kopp mozzarellaost, og topp med paprika, løk og sopp. Strø over 1/4 kopp mozzarellaost på toppen.
- 6Stek i den forvarmede ovnen til skorpe er gyllenbrun og sprø, og osten har smeltet, ca. 20–25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med ulike grønnsakstoppinger - prøv for eksempel å erstatte paprika med aubergine eller squash for en ekstra sprøhet.\nFor en krispere bunn, la deigen heve i kjøleskapet i 24 timer før den formes ut.\nDrysj litt oregano og hvitløkspulver over tomatblandingen for en dypere smak.
Serveringsforslag
Servér pizzaen varm, gjerne med en frisk salat av ferske urter og en glass tørr hvitvin for en komplett og balansert middag.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget grønnsakspizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget grønnsakspizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget grønnsakspizza?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget grønnsakspizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget grønnsakspizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget grønnsakspizza?▼
En porsjon av Hjemmelaget grønnsakspizza inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
