Hjemmelaget gravlaks
Lær hvordan du lager din egen gravlaks hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for forretter og festlige anledninger.
Om denne retten
Hjemmelaget gravlaks er en klassisk norsk delikatesse som har sin opprinnelse helt tilbake til vikingtiden. Denne lekre lakseretten passer perfekt som forrett på et festlig middagsbord, eller som et nydelig tilbehør til en sommersalat. Det er enkelt å lage selv, og belønner deg med en smakseksplosjon av dill, salt og frisk syre.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl finhakket fersk dill
- 2. 6 spiseskjeer sukker
- 3. 0,6 dl vodka
- 4. 2 spiseskjeer kosher-salt
- 5. 2 lime, revet skall
- 6. 1 side laks (ca. 1,4 kg), med skinn, ben fjernet
Ingredienser
- 1. 2,4 dl finhakket fersk dill
- 2. 6 spiseskjeer sukker
- 3. 0,6 dl vodka
- 4. 2 spiseskjeer kosher-salt
- 5. 2 lime, revet skall
- 6. 1 side laks (ca. 1,4 kg), med skinn, ben fjernet
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Bland dill, sukker, vodka, salt og limeskall i en liten bolle og rør godt sammen.
- 33. Fordel blandingen over laksefileten. Kutt laksefileten i to på tvers. Brett hver del i to slik at kjøttet vender mot hverandre og marinaden er innvendig. Pakk stykkene godt inn i plastfolie og oppbevar dem i kjøleskapet i 2 dager.
- 44. Skjær laksen i tynne skiver på skrå og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, kvalitetslaks for best resultat.
- 2Ersatt vodka med akevitt for en enda mer tradisjonell norsk smak.
- 3La laksen marinere i minst 48 timer for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den hjem-gravlaksen sammen med ferske, hjemmelagde potetchips, sitronskiver og en kremet, snappkald sennepshollandaise. Avslutt med et glass kald, norsk akevitt for den ultimate nordiske smaksopplevelsen.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget gravlaks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget gravlaks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget gravlaks?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget gravlaks er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget gravlaks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget gravlaks?▼
En porsjon av Hjemmelaget gravlaks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
