Hjemmelaget focacciabrød med rosmarin
Enkel oppskrift på hjemmelaget focacciabrød med rosmarin, perfekt som tilbehør eller en smakfull snack. Lag ditt eget luftige focaccia.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 8,3 dl hvetemel
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1 ss tørrgjær
- 2,4 dl vann
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 egg
- 3 ss olivenolje
- 1 ts tørket rosmarin, knust
Ingredienser
- 8,3 dl hvetemel
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts salt
- 1 ss tørrgjær
- 2,4 dl vann
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 egg
- 3 ss olivenolje
- 1 ts tørket rosmarin, knust
Slik gjør du:
- Bland 2,4 dl mel, sukker, salt og gjær godt sammen i en stor bolle.
- Varm opp vann og vegetabilsk olje til det er lunkent (ca. 40-45°C), og tilsett det i gjærblandingen sammen med egget.
- Bland med en elektrisk mikser på lav hastighet til det er fuktig. Pisk i ytterligere 2 minutter på middels hastighet.
- Rør inn 4,1 dl mel mens du pisker, til deigen løsner fra sidene av bollen.
- Elt inn de resterende 1,8 dl mel på en lett melet overflate til deigen er smidig. Dekk deigen med en bolle, og la den hvile i 5 minutter.
- Legg deigen på et smurt stekebrett. Kjevle eller press deigen ut til en sirkel på ca. 30 cm i diameter.
- Dekk med plastfolie smurt med olje og et rent kjøkkenhåndkle. Sett det på et lunt sted for heving i 30 minutter, eller til deigen har doblet seg i størrelse.
- Fjern plasten, og stikk hull i deigen med håndtaket på en tresleiv med ca. 2,5 cm mellomrom.
- Drypp olivenolje over deigen, og strø over knust rosmarin.
- Stek ved 200°C i 17 til 27 minutter, eller til focacciaen er gyllenbrun. Følg med mot slutten av steketiden.
- Ta den ut av stekebrettet, og avkjøl på en rist før servering.
Om denne retten
Denne hjemmelagde focacciaen tar deg rett tilbake til en solrik piazza i Italia. Med den deilige duftende rosmarinen, den sprø overflaten og det myke, luftige innsiden, er dette brødet en sann glede for både øyne og gane. Enten du serverer det som tilbehør til en italiensk middag eller som mellommåltid med litt ost og salami, vil denne focacciaen gi deg en smak av Middelhavet i din egen stue.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets olivenolje for maksimal smak.
- 2La deigen heve ordentlig for en luftig og porøs tekstur.
- 3Kjevle deigen tynn nok til at den får god feste i stekebrettet, men ikke for tynn, da den skal være luftig.
Serveringsforslag
Server den varme focacciaen med litt ekstra olivenolje til dipping, samt noen skiver av rik parmesan og noen tynne skiver av spekeskinke. En kjølig, hvitvinssyrlig spritz er det perfekte drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget focacciabrød med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget focacciabrød med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget focacciabrød med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget focacciabrød med rosmarin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget focacciabrød med rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget focacciabrød med rosmarin?▼
En porsjon av Hjemmelaget focacciabrød med rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
