Hjemmelaget flatbrød
Oppskrift på hjemmelaget flatbrød, perfekt som tilbehør eller snack. Enkelt og raskt å lage hjemme.
Om denne retten
Det norske flatbrødet har en lang og stolt tradisjon, og denne hjemmelagde versjonen er et must for enhver som verdsetter autentisk, håndverket mat. Laget med ferske timianblader og bakt på en grill slik de gjorde det i gamle dager, blir dette et deilig ledsager til mange retter - fra solskinnsretter med lette salater til kraftige gryter og stuer.
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 1/2 teskje sukker
- 4,1 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 1 teskje grovt salt
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 1,8 dl vann (kan hende du trenger mer)
- 1 teskje olje
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 1/2 teskje sukker
- 4,1 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 1 teskje grovt salt
- 1 spiseskje ferske timianblader
- 1,8 dl vann (kan hende du trenger mer)
- 1 teskje olje
Fremgangsmåte
- 1I en foodprosessorbolle blandes gjær, sukker, mel, salt og timian. Kjør kort for å blande. Tilsett vannet i en jevn strøm til deigen begynner å danne en ball, og legg den deretter på et skjærebrett. Elt med hælen av hånden til deigen er glatt og elastisk.
- 2Smør en bolle med olje. Legg deigen i bollen, og dekk den med et fuktig kjøkkenhåndkle. Sett den på et varmt sted for å heve til den er dobbelt så stor, ca. 1 time.
- 3Når deigen har hevet til dobbel størrelse, slå den ned, skrap den ut på benken og elt den lett til en glatt ball. Del i 20 deler, og kjevle ut hver del til svært flate sirkler på 5 til 6 tommer i diameter.
- 4Forvarm en grillpanne på komfyren over middels høy varme. Ikke bruk olje. Legg brødet på den varme grillen og kok uten å røre det til du ser bobler på overflaten, ca. 1–2 minutter. Vend det og fortsett å koke i ytterligere 1–2 minutter, eller til brødet har puffet opp. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk en foodprosessor til å få deigen jevnt blandet - det gir en myk og elastisk konsistens.
- 2For å få perfekt oppblåste bobler, sørg for at grillen er godt oppvarmet før du legger på brødene.
- 3Ekstra timianblader drysset over når brødene serveres, gir en deilig duft og smak.
Serveringsforslag
Det hjemmelagde flatbrødet er perfekt som ledsager til en kremet tomatsuppe, eller som et sundt alternativ til bakverk til en ettermiddagskaffe. Prøv også å serve det med en deilig tzatziki-dipp for en gresk-inspirert touch.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget flatbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget flatbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget flatbrød?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget flatbrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget flatbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget flatbrød?▼
En porsjon av Hjemmelaget flatbrød inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
