Hjemmelaget flatbrød med timian
Oppskrift på hjemmelaget flatbrød med fersk timian, perfekt som tilbehør eller snack. Enkelt og raskt å lage hjemme.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 0.5 ts sukker
- 4.1 dl hvetemel
- 1 ts grovt salt
- 1 ss ferske timianblader
- 1.8 dl vann
- 1 ts olje
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 0.5 ts sukker
- 4.1 dl hvetemel
- 1 ts grovt salt
- 1 ss ferske timianblader
- 1.8 dl vann
- 1 ts olje
Slik gjør du:
- Bland gjær, sukker, mel, salt og timian i en foodprosessorbolle. Kjør kort for å blande ingrediensene.
- Tilsett vannet i en jevn strøm til deigen begynner å danne en ball. Legg deigen på et skjærebrett.
- Elt deigen med håndbaken til den er glatt og elastisk.
- Smør en bolle med olje. Legg deigen i bollen og dekk den med et fuktig kjøkkenhåndkle.
- Sett bollen på et varmt sted for å heve til deigen er dobbelt så stor, ca. 1 time.
- Når deigen har hevet, slå den ned og skrap den ut på benken. Elt den lett til en glatt ball.
- Del deigen i 20 like store deler. Kjevle ut hver del til svært flate sirkler, ca. 12-15 cm i diameter.
- Forvarm en grillpanne på komfyren over middels høy varme. Ikke bruk olje.
- Legg brødet på den varme grillen og stek uten å røre det til du ser bobler på overflaten, ca. 1–2 minutter.
- Venn brødet og fortsett å steke i ytterligere 1–2 minutter, eller til brødet har puffet opp.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Det norske flatbrødet har en lang og stolt tradisjon, og denne hjemmelagde versjonen er et must for alle som verdsetter autentisk, håndlaget mat. Laget med ferske timianblader og stekt på en grillpanne slik de gjorde det i gamle dager, blir dette et deilig tilbehør til mange retter – fra lette salater til kraftige gryter og stuinger.
Tips og Varianter
- 1Bruk en foodprosessor for å få deigen jevnt blandet – det gir en myk og elastisk konsistens.
- 2For å få perfekt oppblåste bobler, sørg for at grillpannen er godt oppvarmet før du legger på brødene.
- 3Ekstra timianblader drysset over når brødene serveres, gir en deilig duft og smak.
Serveringsforslag
Det hjemmelagde flatbrødet er perfekt som tilbehør til en kremet tomatsuppe, eller som et smakfullt alternativ til bakverk til en ettermiddagskaffe. Prøv også å servere det med en deilig tzatziki-dipp for en gresk-inspirert touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget flatbrød med timian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget flatbrød med timian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget flatbrød med timian?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget flatbrød med timian er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget flatbrød med timian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget flatbrød med timian?▼
En porsjon av Hjemmelaget flatbrød med timian inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
