Hjemmelaget eplesaus
Lag din egen eplesaus hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til frokost, dessert eller som snacks. Sunn og naturlig.
Om denne retten
Denne hjemmelagde eplesausen er en sann smakssensasjon fra norsk høstkultur. Kombinasjonen av syrlige Granny Smith-epler og søte Macoun-epler sørger for en deilig balanse av friskhet og fylde, som løftes ytterligere av de varme, lune krydderne. Enkelt, men utrolig godt - denne eplesausen er et must for enhver som elsker den årstidsbestemte gleden ved norske frukter.
Ingredienser
- 2 store navleoransjer, revet og presset
- 1 sitron, revet og presset
- 1,4 kilo Granny Smith epler (omtrent 6 til 8 epler)
- 1,4 kilo søte røde epler, som Macoun, McIntosh eller Winesap (omtrent 6 til 8 epler)
- 1,2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2 teskjeer malt kanel
- 1/2 teskje malt allehånde
Ingredienser
- 2 store navleoransjer, revet og presset
- 1 sitron, revet og presset
- 1,4 kilo Granny Smith epler (omtrent 6 til 8 epler)
- 1,4 kilo søte røde epler, som Macoun, McIntosh eller Winesap (omtrent 6 til 8 epler)
- 1,2 dl lyst brunt sukker, pakket
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 2 teskjeer malt kanel
- 1/2 teskje malt allehånde
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Legg skallet og saften av appelsinene og sitronen i en stor bolle. Skrell, del i kvarter og fjern kjernen fra eplene (reserver skallet på to av de røde eplene), og vend dem i saften. Hell eplene, det reserverte epleskallet og saften i en ikke-reaktiv ovnsfast form eller en emaljert jerngryte. Tilsett brunt sukker, smør, kanel og allehånde, og dekk til gryten. Stek i 1 ½ time, eller til alle eplene er myke. Fjern og kast det røde epleskallet. Bland med en visp til det er jevnt, og server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på krydderet - den ekstra dosen kanel og allehånde gir eplesausen en deilig dybde.
- 2La epleskallet fra to av de røde eplene ligge i under steking for en enda mer intens eplesmak.
- 3For ekstra glatt konsistens, bruk en stavmikser til å purere eplesausen etter steking.
Serveringsforslag
Denne eplesausen er en perfekt avslutning på et høstmåltid. Server den varm, gjerne med en god klatt vaniljekesam eller en skje kremet vaniljeis. Dens søte, krydrede preg er også et fortreffelig match til hvitvin eller eplemost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget eplesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget eplesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget eplesaus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget eplesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget eplesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget eplesaus?▼
En porsjon av Hjemmelaget eplesaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
