Hjemmelaget BBQ-saus
Lag din egen smakfulle bbq-saus hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for grillkvelden eller som marinade.
Om denne retten
Denne hjemmelagde BBQ-sausen er som tatt rett ut av de sydlige delstatene i USA. Med en deilig kombinasjon av søt, krydret og røykt smak, vil den løfte enhver grillet biff, kylling eller ribbe til nye høyder. Merk at denne sausen er perfekt å lage i store partier og oppbevare, slik at du alltid har den tilgjengelig for de uformelle grillfestene gjennom hele sommeren.
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 løk, hakket
- 2,4 dl ketchup
- 0,8 dl melasse
- 0,8 dl brunt sukker
- 4 spiseskjeer finhakkede chipotle-pepper i adobosaus
- 4 spiseskjeer eddik
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- En klype salt
Ingredienser
- 1 spiseskje rapsolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1/2 løk, hakket
- 2,4 dl ketchup
- 0,8 dl melasse
- 0,8 dl brunt sukker
- 4 spiseskjeer finhakkede chipotle-pepper i adobosaus
- 4 spiseskjeer eddik
- 1 spiseskje Worcestershire-saus
- En klype salt
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en kjele over middels-lav varme. Tilsett hvitløk og løk, og la det koke i 5 minutter under omrøring, vær forsiktig så du ikke brenner det. Skru ned varmen til lav. Tilsett ketchup, melasse, brunt sukker, chipotle-pepper, eddik (eller mindre etter smak), Worcestershire-saus og salt, og rør godt. La det småkoke i 20 minutter. Smak til etter kokingen og juster med det som trengs (mer krydder, mer sukker, osv.).
Tips og Varianter
- 1Bruk hele chipotle-pepper i adobo for best mulig røyksmak. Du kan finhakke dem eller bare knappe dem litt for en grovere konsistens.
- 2Eddiken gir en god syrlighet som balanserer den søte smaken. Start med 4 spiseskjeer og juster etter egen smak.
- 3La sausen småkoke i 20 minutter for at smakene skal utvikle seg ordentlig. Rør jevnlig for å unngå at den brenner seg fast.
Serveringsforslag
Server den hjemmelagde BBQ-sausen over møre, grillede kjøttstykker, som en deilig tilbehørssaus. Den passer også utmerket som dipp for grillspyd, potetgull eller grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget BBQ-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget BBQ-saus?▼
En porsjon av Hjemmelaget BBQ-saus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
