Klassisk italiensk antipasto-fat
Lær hvordan du lager en deilig antipasto di casa hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller tapas. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Magda Ehlers på Pexels
Ingredienser
- 8-10 stk ferske mozzarella bocconcini, avrente
- Olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- Hakket fersk basilikum eller rosmarin, valgfritt
- 100 g hard ost (f.eks. Manchego, Emmental eller modnet Provolone)
- 6-8 skiver prosciutto eller svart skogschampignon
- 1 rød paprika, ristet og skrelt
- 100 g blandede oliven
- 1 bunt ruccola, stilket, revet i biter
- Balsamicoeddik, til dressing av ruccola
Ingredienser
- 8-10 stk ferske mozzarella bocconcini, avrente
- Olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- Hakket fersk basilikum eller rosmarin, valgfritt
- 100 g hard ost (f.eks. Manchego, Emmental eller modnet Provolone)
- 6-8 skiver prosciutto eller svart skogschampignon
- 1 rød paprika, ristet og skrelt
- 100 g blandede oliven
- 1 bunt ruccola, stilket, revet i biter
- Balsamicoeddik, til dressing av ruccola
Slik gjør du:
- Vend mozzarellaen med olivenolje, salt, pepper og basilikum eller rosmarin, hvis du bruker det. Legg den i en haug på et fat.
- Skjær den harde osten i tynne, bitestore trekanter, og legg dem på fatet.
- Plasser prosciuttoen ved siden av osten.
- Skjær paprika i strimler, og legg dem på fatet.
- Tilsett oliven på fatet.
- Vend ruccolaen med olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. Fordel den i midten av fatet og server.
Om denne retten
Antipasto er en klassisk italiensk forrett som kommer i mange variasjoner, men denne hjemmelagde versjonen er et ekte smaksbomtog. Sømløst sammensatt av lekre italienske delikatesser som kremet mozzarella, sødmefull prosciutto og sprø grønnsaker, er denne antipasto-tallerkenen en perfekt måte å ønske gjestene velkommen på - både ved uformelle middager og de litt mer høytidelige anledningene.
Tips og Varianter
- 1- La mozzarellaballene drenere godt for overflødig væske før de blandes med olivenolje og urter. Dette forhindrer at de blir for våte.
- 2- Skjær prosciuttoen i tynne skiver for en mykere og mer smidig tekstur.
- 3- Rist paprikaen over åpen flamme for å få en deilig røyksmak og enklere fjerning av skallet.
Serveringsforslag
Denne antipasto-tallerkenen passer perfekt som en forrett eller tapas, gjerne servert sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller en kremet italiensk rødvin. En skive sprøstekt focaccia eller grove knekkebrød tilfører en deilig crunch til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk italiensk antipasto-fat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk italiensk antipasto-fat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk italiensk antipasto-fat?▼
Total tilberedningstid for Klassisk italiensk antipasto-fat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk italiensk antipasto-fat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk italiensk antipasto-fat?▼
En porsjon av Klassisk italiensk antipasto-fat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
