Hjemmelagde Tacos al Pastor – Svinekjøtt-tacos
Oppskrift på hjemmelagde tacos al pastor med svinekjøtt, perfekt for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Hjemmelagde Tacos al Pastor – Svinekjøtt-tacos er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer For svinekjøttet:, GOYA® Guajillo-chili, middels stor hvit løk, delt i to. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. For svinekjøttet:
- 2. 5 GOYA® Guajillo-chili
- 3. 5 GOYA® Pasilla-chili eller GOYA® Ancho-chili
- 4. 1 chipotle-chili fra 1 boks (7 oz.) GOYA® Chipotle-chili i adobosaus
- 5. 1 middels stor hvit løk, delt i to
- 6. 1 boks (20 oz.) GOYA® Ananasbiter
- 7. 0,6 dl GOYA® destillert hvit eddik
- 8. 2 ss GOYA® finhakket hvitløk
- 9. 1 ts GOYA® spisskummen
- 10. GOYA® allsidige adobosalt med pepper, etter smak
- 11. 1,5–1,36 kg (3–1360 gram) benfri, skinnfri svinebog, skåret i 1/2" terninger
- 12. 2 ss GOYA® vegetabilsk olje
- 13. Til garnityr:
- 14. 1 pakke (10 oz.) GOYA® mais-tortillas, varmet
- 15. 2 ss finhakket frisk koriander
- 16. 1 lime, delt i båter
Ingredienser
- 1. For svinekjøttet:
- 2. 5 GOYA® Guajillo-chili
- 3. 5 GOYA® Pasilla-chili eller GOYA® Ancho-chili
- 4. 1 chipotle-chili fra 1 boks (7 oz.) GOYA® Chipotle-chili i adobosaus
- 5. 1 middels stor hvit løk, delt i to
- 6. 1 boks (20 oz.) GOYA® Ananasbiter
- 7. 0,6 dl GOYA® destillert hvit eddik
- 8. 2 ss GOYA® finhakket hvitløk
- 9. 1 ts GOYA® spisskummen
- 10. GOYA® allsidige adobosalt med pepper, etter smak
- 11. 1,5–1,36 kg (3–1360 gram) benfri, skinnfri svinebog, skåret i 1/2" terninger
- 12. 2 ss GOYA® vegetabilsk olje
- 13. Til garnityr:
- 14. 1 pakke (10 oz.) GOYA® mais-tortillas, varmet
- 15. 2 ss finhakket frisk koriander
- 16. 1 lime, delt i båter
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp 2 kopper vann i en middels stor kjele over middels høy varme. Tilsett guajillo- og pasillachili. Skru ned varmen til middels lav og la det småkoke til chilikene er myke, ca. 10 minutter; overfør til en tallerken. Fjern og kast stilk og frø. I mellomtiden, hakk en løkhale grovt; sett den andre halvdelen til side. Sil ananasen; sett saften og frukten til side hver for seg.
- 22. Overfør guajillo-, pasilla- og chipotlechili, den hakkede løkhalen, den reserverte ananasjuicen, eddik, hvitløk og spisskummen til en foodprocessor. Kjør til en jevn puré, ca. 2 minutter. Overfør chiliblandingen til en kjele over middels høy varme. Kok opp chiliblandingen; la det koke til pastaen mister den rå løksmaken, ca. 2 minutter. Krydre med adobo; avkjøl. I en stor beholder med lokk, eller i en stor ziplock-pose, bland svinekjubene, den avkjølte chilibarrieren og de reserverte ananasbitene. Sett det i kjøleskapet. Mariner i minst 2 timer, eller opptil 24 timer.
- 33. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Sil av svinekjubene og ananasen, og kast marinaden. Legg svinekjubene og ananasen i pannen. Stek i porsjoner til de er mørk gyldne på alle sider og gjennomstekte, ca. 15 minutter; overfør til et stort serveringsfat.
- 44. I mellomtiden, finhakk den gjenværende løkhalen. Overfør den hakkede løken til en bolle med koriander.
- 55. Server svinekjøtt- og ananasblandingen i varme tortillalefser. Pynt svinestrekene med koriander, løk og lime.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde Tacos al Pastor – Svinekjøtt-tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde Tacos al Pastor – Svinekjøtt-tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde Tacos al Pastor – Svinekjøtt-tacos?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde Tacos al Pastor – Svinekjøtt-tacos er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde Tacos al Pastor – Svinekjøtt-tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde Tacos al Pastor – Svinekjøtt-tacos?▼
En porsjon av Hjemmelagde Tacos al Pastor – Svinekjøtt-tacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
