Hjemmelagde potetgull
Lag dine egne potetgull hjemme med denne enkle oppskriften. Sprø, deilige og perfekte som snacks. Prøv deg frem i dag!
Om denne retten
Har du noen gang smakt hjemmelagde potetgull? Disse krispete, aromatiske chipsene er et ekstraordinært resultat av et enkelt håndverk. Ved å skjære ferske Yukon Gold-poteter for hånd og frityrsteke dem i nøytral peanøttolje, oppnår du en uovertruffen tekstur og smaksopplevelse. Kryddertilsetningen av det tradisjonelle Neely's BBQ-krydderblandet tilfører en dvelende røyksmak som gjør disse potetgullene til en absolutt favoritt.
Ingredienser
- Peanøttolje til steking
- 680 gram Yukon Gold-poteter
- Salt og nykvernet svart pepper
- Neelys BBQ-krydder, oppskrift følger
- 3,6 dl paprika
- 1,8 dl hvitt sukker
- 3 3/4 spiseskjeer løkpulver
Ingredienser
- Peanøttolje til steking
- 680 gram Yukon Gold-poteter
- Salt og nykvernet svart pepper
- Neelys BBQ-krydder, oppskrift følger
- 3,6 dl paprika
- 1,8 dl hvitt sukker
- 3 3/4 spiseskjeer løkpulver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm peanøttolje i frityrgryte til 190 grader Celsius.
- 3Skrell potetene og skjær dem i veldig tynne skiver, ca. 3 mm tykke, med en mandolin med rett blad. Hold potetene i veldig kaldt vann til de skal friteres etter skjæring. Sil av vannet i en sil og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir.
- 4Friter potetene i porsjoner, bare noen få om gangen, i ca. 3 til 4 minutter. Når de har fått en gyldenbrun farge, tar du chipsene opp av frityren og legger dem på et fat dekket med pepperpapir for å renne av. Strø umiddelbart over salt, pepper og Neely’s BBQ-krydder etter smak.
- 5Bland ingrediensene godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Ha alltid potetene i kaldt vann etter skjæring for å forhindre misfarging.
- 2Fritér i små porsjoner for å opprettholde oljetemperaturen og få en jevn, gyllen farge.
- 3La potetskivene tørke grundig før de goes i oljen - overflødig fuktighet vil sprute og sprute.
Serveringsforslag
Disse hjemmelagde potetgullene er utmerket som en sprø forrett eller et delikat tilbehør til grillede retter. Servér dem sammen med en kald, fruktig øl eller en smakfull barbecuesaus for å komplettere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde potetgull?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde potetgull. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde potetgull?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde potetgull er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde potetgull vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde potetgull?▼
En porsjon av Hjemmelagde potetgull inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
