Hjemmelagde sprø potetgull med BBQ-krydder
Lag dine egne sprø og deilige potetgull hjemme med denne enkle oppskriften, perfekt som snacks eller tilbehør. Inkluderer oppskrift på BBQ-krydder.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- Peanøttolje til steking
- 680 g Yukon Gold-poteter
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Neelys BBQ-krydder:
- 3.6 dl paprika
- 1.8 dl hvitt sukker
- 3.75 ss løkpulver
Ingredienser
- Peanøttolje til steking
- 680 g Yukon Gold-poteter
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Neelys BBQ-krydder:
- 3.6 dl paprika
- 1.8 dl hvitt sukker
- 3.75 ss løkpulver
Slik gjør du:
- Forvarm peanøttolje i frityrgryte til 190 grader Celsius.
- Skrell potetene og skjær dem i veldig tynne skiver, ca. 3 mm tykke, med en mandolin med rett blad.
- Hold potetene i veldig kaldt vann etter skjæring.
- Sil av vannet i en sil og tørk potetskivene forsiktig med kjøkkenpapir.
- Bland ingrediensene til Neelys BBQ-krydder godt sammen i en liten bolle.
- Friter potetene i porsjoner, bare noen få om gangen, i ca. 3 til 4 minutter.
- Når potetgullene har fått en gyldenbrun farge, tar du dem opp av frityren.
- Legg potetgullene på et fat dekket med kjøkkenpapir for å renne av.
- Strø umiddelbart over salt, pepper og Neelys BBQ-krydder etter smak.
Om denne retten
Har du noen gang smakt hjemmelagde potetgull? Disse krispete, aromatiske chipsene er et ekstraordinært resultat av et enkelt håndverk. Ved å skjære ferske Yukon Gold-poteter for hånd og frityrsteke dem i nøytral peanøttolje, oppnår du en uovertruffen tekstur og smaksopplevelse. Kryddertilsetningen av det tradisjonelle Neelys BBQ-krydderet tilfører en dvelende røyksmak som gjør disse potetgullene til en absolutt favoritt.
Tips og Varianter
- 1Ha alltid potetene i kaldt vann etter skjæring for å forhindre misfarging.
- 2Friter i små porsjoner for å opprettholde oljetemperaturen og få en jevn, gyllen farge.
- 3La potetskivene tørke grundig før de legges i oljen – overflødig fuktighet vil sprute og sprute.
Serveringsforslag
Disse hjemmelagde potetgullene er utmerket som en sprø forrett eller et delikat tilbehør til grillede retter. Servér dem sammen med en kald, fruktig øl eller en smakfull barbecuesaus for å komplettere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde sprø potetgull med BBQ-krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde sprø potetgull med BBQ-krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde sprø potetgull med BBQ-krydder?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde sprø potetgull med BBQ-krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde sprø potetgull med BBQ-krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde sprø potetgull med BBQ-krydder?▼
En porsjon av Hjemmelagde sprø potetgull med BBQ-krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
