Hjemmelagde kokosmarshmallows
Lær hvordan du lager deilige hjemmelagde kokos marshmallows med en enkel oppskrift. Perfekt som søtt tilbehør eller gave. Enkel og rask å lage!
Om denne retten
Disse hjemmelagde kokosmarshmallowsene er et herlig, lekent dessertvalg som bringer koselig nostalgisk stemning til enhver sammenkomst. Smelter man i munnen, og kombinasjonen av søt myk marshmallow og den ristet kokossmaken skaper en uimotståelig tekstur og smaksbalanse. Oppskriften er enkel å følge, men har en ekstra spesiell touch som gjør dem til et yndlingskonfekt i enhver godterikurv.
Ingredienser
- 3 pakker usmaket gelatin
- 3,6 dl granulert sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- 1/4 teskje kosher salt
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- Melis (konfekt-sukker)
- 200 gram søtet, ristet kokosflak
Ingredienser
- 3 pakker usmaket gelatin
- 3,6 dl granulert sukker
- 2,4 dl lys mais sirup
- 1/4 teskje kosher salt
- 1 spiseskje ren vaniljeekstrakt
- Melis (konfekt-sukker)
- 200 gram søtet, ristet kokosflak
Fremgangsmåte
- 1Bland gelatin og ½ kopp kaldt vann i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med vispvedlegg, og la det stå mens du lager sirupen.
- 2Bland sukker, mais sirup, salt og ½ kopp vann i en liten kjele, og kok opp over middels varme til sukkeret er oppløst. Skru opp varmen til høy og kok til sirupen når 115 grader Celsius (240 grader Fahrenheit) på et sukkermålertermometer. Ta kjelen av varmen.
- 3Med mikseren på lav hastighet, hell sakte sukker sirupen i den oppløste gelatinen. Skru opp mikseren til høy og pisk blandingen i ca. 15 minutter, til den er veldig tykk. Tilsett vanilje og bland godt.
- 4Sikt rikelig med melis over en 20 x 30 cm (8 x 12 tommer) non-metal bakeform. Fordel halvparten av kokosnøtten jevnt i formen, hell marshmallow-blandingen i formen, jevn ut toppen og strø resten av kokosnøtten over. La stå uten lokk i romtemperatur over natten, til det tørker ut.
- 5Vend marshmallowsene ut på et skjærebrett og kutt dem i firkanter. Rull sidene i melis og oppbevar ved romtemperatur.
- 6For å riste kokosnøtt, plasser den i en veldig stor tørr stekepanne og kok over lav varme i 15 til 20 minutter, rør ofte, til den er lett brunet.
- 7Fotograf: Johnny Miller
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sukkeret når nøyaktig 240°F på et steketermometer for å få riktig konsistens.
- 2Rist kokosflakene grundig til de får en jevn gyllen farge - dette tilfører deilig fylde og smak.
- 3La marshmallowene tørke ordentlig over natten før du kutter dem i biter, ellers kan de klebe seg sammen.
Serveringsforslag
Disse kokosmarshmallowene er et perfekt søtt og kremete dessertvalg som passer utmerket til en kopp varm kakao eller en iskald milkshake. De er også en herlig snack å servere på et kakebord eller en hyggestund med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde kokosmarshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde kokosmarshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde kokosmarshmallows?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde kokosmarshmallows er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde kokosmarshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde kokosmarshmallows?▼
En porsjon av Hjemmelagde kokosmarshmallows inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
