Hjemmelagde hamburgerbrød
Lag deilige og saftige hamburgerbrød hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for burgerkvelden! les mer for trinn-for-trinn veiledning.
Om denne retten
Hjemmelagde hamburgerbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer varmt vann (41 grader C / 105 grader F), stort egg, spiseskjeer smør, smeltet. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (7 gram) tørrgjær (for eksempel Fleischmann's ActiveDry Yeast®)
- 2. 455 gram hvetemel, eller etter behov – delt opp i deler
- 3. 2,4 dl varmt vann (41 grader C / 105 grader F)
- 4. 1 stort egg
- 5. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 6. 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 7. 1 1/4 teskje salt
- 8. 1 teskje olivenolje
- 9. 1 egg, pisket
- 10. 1 spiseskje melk
- 11. 1 teskje sesamfrø, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (7 gram) tørrgjær (for eksempel Fleischmann's ActiveDry Yeast®)
- 2. 455 gram hvetemel, eller etter behov – delt opp i deler
- 3. 2,4 dl varmt vann (41 grader C / 105 grader F)
- 4. 1 stort egg
- 5. 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 6. 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 7. 1 1/4 teskje salt
- 8. 1 teskje olivenolje
- 9. 1 egg, pisket
- 10. 1 spiseskje melk
- 11. 1 teskje sesamfrø, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Dekk et stekebrett med en silikonmatte eller bakepapir.
- 22. Hell gjær i en stor bolle til en kjøkkenmaskin; visp inn 1/2 kopp mel og varmt vann til det er jevnt. La stå til gjæren er skummende, ca. 10 til 15 minutter.
- 33. Visp inn 1 egg, smeltet smør, sukker og salt grundig i gjærblandingen. Tilsett resten av melet (omtrent 3 kopper).
- 44. Sett på en eltekrok på kjøkkenmaskinen og elt deigen på lav hastighet til den er myk og klissete, 5 til 6 minutter. Skrap ned sidene om nødvendig. Stikk og trykk på deigen med en silikonspatel; hvis store mengder deig setter seg fast på spatelen, tilsett litt mer mel.
- 55. Overfør deigen til en melet arbeidsflate; deigen vil være klissete og elastisk, men ikke sette seg fast på fingrene. Form deigen lett til en jevn, rund form, og legg forsiktig løse ender under.
- 66. Tørk ut kjøkkenmaskinbollen, drypp olivenolje i bollen, og vend deigen flere ganger i bollen for å dekke overflaten lett med olje. Dekk bollen med aluminiumsfolie. La deigen heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 2 timer.
- 77. Overfør deigen til en melet arbeidsflate og trykk ut eventuelle luftbobler. Form deigen til en lett rund, litt avlang rektangel på ca. 12,5 x 25 cm og ca. 1,5 cm tykk. Dryss lett med mel om nødvendig. Del deigen i 8 like deler. Form hver del til en rund bolle, og legg forsiktig endene under som før.
- 88. Bruk hendene til forsiktig å trykke og strekke deigballene til flate sirkler på ca. 1,5 cm tykkelse. Plasser bollene med ca. 1,5 cm mellomrom på det forberedte stekebrettet. Dryss veldig lett med mel. Dekk bollene
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde hamburgerbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde hamburgerbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde hamburgerbrød?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde hamburgerbrød er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde hamburgerbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde hamburgerbrød?▼
En porsjon av Hjemmelagde hamburgerbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
