Hjemmelagde fylte paprika
Oppskrift på homestyle fylt peppers - smakfulle fylt paprikaer med kjøtt og grønnsaker, perfekt for en mettende middagsrett.
Om denne retten
Disse fylte, saftige paprikaene er en eldgammel italiensk klassiker som har blitt omfavnet over hele verden. Med en mør, krydret kjøttfylling og en syrlig-søt tomatsaus, er denne retten en smaksfull feiring av Middelhavsregionens rike kulinariske arv. Perfekt for travle hverdager eller festlige anledninger, kan disse fylte paprikaene tilfredsstille selv de mest kresne gaumers lengsel etter en fyldig og tilfredsstillende middag.
Ingredienser
- 4 grønne paprikaer, topp og frø fjernet
- 1 ½ pund magert kjøttdeig av storfe
- 2,4 dl kokt hvit ris
- 1 egg, lett pisket
- ¼ kopp finhakket løk
- ½ kopp italienske brødsmuler
- ¼ teskje salt
- ¼ teskje svart pepper
- ½ teskje hvitløkspulver
- ¼ kopp revet Parmesanost
- 1 (794 gram) boks tomatsaus
- ¼ kopp hvit eddik
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 4 grønne paprikaer, topp og frø fjernet
- 1 ½ pund magert kjøttdeig av storfe
- 2,4 dl kokt hvit ris
- 1 egg, lett pisket
- ¼ kopp finhakket løk
- ½ kopp italienske brødsmuler
- ¼ teskje salt
- ¼ teskje svart pepper
- ½ teskje hvitløkspulver
- ¼ kopp revet Parmesanost
- 1 (794 gram) boks tomatsaus
- ¼ kopp hvit eddik
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med vann.
- 2Kok paprikaene i kokende vann til de er myke, ca. 4 til 5 minutter.
- 3Ta paprikaene opp av det kokende vannet og skyll dem i kaldt vann; la dem renne av.
- 4Bland sammen kjøttdeig, kokt hvit ris, lett sammenpisket egg, finhakket løk, italienske brødsmuler, salt, svart pepper, hvitløkspulver og 1/4 kopp revet Parmesanost i en stor bolle til det er jevnt blandet.
- 5Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 6Fordel kjøtt- og risblandingen i paprikaene; fyll hver paprika med kjøtt- og risblandingen.
- 7Plasser paprikaene med åpningen opp i en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form eller en lett stekepanne.
- 8Bland tomatsaus og hvitvinseddik i en bolle.
- 9Hell tomatblandingen over de fylte paprikaene.
- 10Strø over med 2 spiseskjeer revet Parmesanost.
- 11Stek i den forvarmede ovnen til det er gjennomvarmt, og pensle paprikaene to eller tre ganger under stekingen, ca. 80 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt vann i kjøttfyllingen for å binde den sammen bedre
- 2La paprikaene ligge i isen etter koking for å holde formen
- 3Strø over litt ekstra parmesan før servering for en ekstra krydrete smaksnyanser
Serveringsforslag
Servér de fylte paprikaene med en frisk salat av blandede bladgrønnsaker og ristet hvitløksbrød for en komplett og balansert middag. Et glass tørr rødvin er det perfekte ledsager til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde fylte paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde fylte paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde fylte paprika?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde fylte paprika er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde fylte paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde fylte paprika?▼
En porsjon av Hjemmelagde fylte paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
