Ingredienser
- 4 grønne paprika, topp og frø fjernet
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 2.4 dl kokt hvit ris
- 1 egg, lett pisket
- 0.6 dl finhakket løk
- 1.2 dl italienske brødsmuler
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.6 dl revet Parmesanost
- 1 (794 g) boks tomatsaus
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 2 ss revet Parmesanost
Ingredienser
- 4 grønne paprika, topp og frø fjernet
- 680 g magert kjøttdeig av storfe
- 2.4 dl kokt hvit ris
- 1 egg, lett pisket
- 0.6 dl finhakket løk
- 1.2 dl italienske brødsmuler
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.6 dl revet Parmesanost
- 1 (794 g) boks tomatsaus
- 0.6 dl hvitvinseddik
- 2 ss revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann.
- Kok paprikaene i kokende vann til de er myke, ca. 4 til 5 minutter.
- Ta paprikaene opp av det kokende vannet og skyll dem i kaldt vann; la dem renne av.
- Bland sammen kjøttdeig, kokt hvit ris, lett sammenpisket egg, finhakket løk, italienske brødsmuler, salt, svart pepper, hvitløkspulver og 0.6 dl revet Parmesanost i en stor bolle til det er jevnt blandet.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fordel kjøtt- og risblandingen i paprikaene; fyll hver paprika med blandingen.
- Plasser paprikaene med åpningen opp i en 23x33 cm ildfast form eller en lett stekepanne.
- Bland tomatsaus og hvitvinseddik i en bolle.
- Hell tomatblandingen over de fylte paprikaene.
- Strø over med 2 ss revet Parmesanost.
- Stek i den forvarmede ovnen til det er gjennomvarmt, og pensle paprikaene to eller tre ganger under stekingen, ca. 80 minutter.
Om denne retten
Disse fylte, saftige paprikaene er en eldgammel klassiker som har blitt omfavnet over hele verden. Med en mør, krydret kjøttfylling og en syrlig-søt tomatsaus, er denne retten en smaksfull feiring av Middelhavsregionens rike kulinariske arv. Perfekt for travle hverdager eller festlige anledninger, kan disse fylte paprikaene tilfredsstille selv de mest kresne ganers lengsel etter en fyldig og tilfredsstillende middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt vann i kjøttfyllingen for å binde den sammen bedre.
- 2La paprikaene ligge i isvann etter koking for å holde formen.
- 3Strø over litt ekstra parmesan før servering for en ekstra krydret smaksnyanse.
Serveringsforslag
Servér de fylte paprikaene med en frisk salat av blandede bladgrønnsaker og ristet hvitløksbrød for en komplett og balansert middag. Et glass tørr rødvin er det perfekte ledsager til denne smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde fylte paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde fylte paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde fylte paprika?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde fylte paprika er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde fylte paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde fylte paprika?▼
En porsjon av Hjemmelagde fylte paprika inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
