Hjemmelagde sprø kyllingfingre med dipp
Oppskrift på smakfulle hjemmelagde kyllingfingre, perfekte som snacks eller middag. Enkel å lage og kan fryses ned for raske måltider.
Foto av Cristian Arteaga på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl maisflak, frokostblanding
- 55 g fullkorns-Melba-toast
- 0.8 dl finrevet Parmesanost
- 1 ss finhakket frisk persille, valgfritt
- 0.5 ts søt paprika
- Kosher-salt
- 2 store eggehviter
- 900 g kyllingfilet, i strimler
- 1.2 dl gresk yoghurt med 2 prosent fett
- 2 ss hakket frisk basilikum
- 2 ss hakket grillet rød paprika
- 0.5 ts hvitvinseddik
- 1 lite fedd hvitløk, revet
- Kosher-salt
- Non-stick matlagingsspray
Ingredienser
- 4.7 dl maisflak, frokostblanding
- 55 g fullkorns-Melba-toast
- 0.8 dl finrevet Parmesanost
- 1 ss finhakket frisk persille, valgfritt
- 0.5 ts søt paprika
- Kosher-salt
- 2 store eggehviter
- 900 g kyllingfilet, i strimler
- 1.2 dl gresk yoghurt med 2 prosent fett
- 2 ss hakket frisk basilikum
- 2 ss hakket grillet rød paprika
- 0.5 ts hvitvinseddik
- 1 lite fedd hvitløk, revet
- Kosher-salt
- Non-stick matlagingsspray
Slik gjør du:
- For kyllingfingrene:
- Bland maisflak, Melba-toast, parmesan, persille (hvis brukt), paprika og 0.5 ts salt i en stor, lukket pose. Bruk bunnen av en stekepanne eller en kjevle til å knuse blandingen til en grov mel. Hell det ut i en flat skål.
- Pisk eggehvitene med 2 ss vann i en annen flat skål. Dypp kyllingstrimlene i eggehvitene, rist av overflødig, og dekk dem grundig med paneringsblandingen. Stek umiddelbart, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 time før steking.
- For å fryse, legg de panerte kyllingstrimlene på et bakepapirkledd stekebrett og frys til de er harde, ca. 1 til 2 timer. Oppbevar i fryseposer med lukking i opptil 1 måned.
- For sausen:
- Bland yoghurt, basilikum, rød paprika, 1 ss vann, eddik, hvitløk og salt etter smak. Pakk inn og oppbevar i kjøleskapet til servering.
- Forvarm ovnen til 220°C. Sett et stekebrett med en rist i, og spray med matlagingsspray. Spray de ferske eller frosne kyllingstrimlene rikelig med spray. Plasser dem på risten og stek, snu dem halvveis, til de er gylne, sprø og gjennomstekte, 15 til 20 minutter (hvis frosne, 20 til 25 minutter). Ta ut av ovnen og krydre med salt. Server med dippesausen.
Om denne retten
Disse hjemmelagde kyllingfingrene er et sunt og familievennlig alternativ til de vanlige ferdigproduserte variantene. Ved å bruke kyllingfilet og en miks av maisflak, Melba-toast og parmesan får du et saftig og sprøtt resultat som både barn og voksne vil elske. Denne oppskriften lar deg lage store mengder som du enkelt kan fryse ned for å ha klare til en rask middag eller barnebursdager.
Tips og Varianter
- 1Knusing av maisflak, Melba-toast og parmesan til en grov mel er nøkkelen for en jevn og sprø panering.
- 2Bruk ferske, ikke frosne, kyllingstrimler for best resultat – de blir både saftigere og sprøere.
- 3Frys de panerte kyllingfingrene i et enkelt lag for å unngå at de kleber seg sammen.
Serveringsforslag
Servér de sprø kyllingfingrene med den friske, kremete dippsausen laget med gresk yoghurt, friske urter og rød paprika. Perfekt som hovedrett med ovnsbakte poteter eller i en salat med frisk tomat, agurk og ruccola.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde sprø kyllingfingre med dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde sprø kyllingfingre med dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde sprø kyllingfingre med dipp?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde sprø kyllingfingre med dipp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde sprø kyllingfingre med dipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde sprø kyllingfingre med dipp?▼
En porsjon av Hjemmelagde sprø kyllingfingre med dipp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
