Hjemmelagde frosne kyllingpinner
Oppskrift på smakfulle hjemmelagde frosne kyllingstriper, perfekte som snacks eller middag. Enkel å lage og kan oppbevares i fryseren.
Om denne retten
Disse hjemmelagde kyllingpinnene er et sunn og familievennlig alternativ til de vanlige ferdigproduserte variantene. Ved å bruke kyllingtenders og en miks av maiskorn, Melba-toast og parmesan får du en saftig og sprø resultat som både barn og voksne vil elske. Denne oppskriften lar deg lage store mengder som du enkelt kan fryse ned for å ha klare til en rask middag eller barnebursdager.
Ingredienser
- 4,7 dl maisflak, frokostblanding
- 55 gram fullkorns-Melba-toast
- 0,8 dl finrevet Parmesanost
- 1 spiseskje finhakket frisk persille, valgfritt
- 1/2 teskje søt paprika
- Kosher-salt
- 2 store eggehviter
- 900 gram kyllingtenders
- 1,2 dl gresk yoghurt med 2 prosent fett
- 2 spiseskjeer hakket frisk basilikum
- 2 spiseskjeer hakket grillede røde paprika
- 1/2 teskje hvitvinseddik
- 1 liten fedd hvitløk, revet
- Kosher-salt
- Non-stick matlagingsspray
Ingredienser
- 4,7 dl maisflak, frokostblanding
- 55 gram fullkorns-Melba-toast
- 0,8 dl finrevet Parmesanost
- 1 spiseskje finhakket frisk persille, valgfritt
- 1/2 teskje søt paprika
- Kosher-salt
- 2 store eggehviter
- 900 gram kyllingtenders
- 1,2 dl gresk yoghurt med 2 prosent fett
- 2 spiseskjeer hakket frisk basilikum
- 2 spiseskjeer hakket grillede røde paprika
- 1/2 teskje hvitvinseddik
- 1 liten fedd hvitløk, revet
- Kosher-salt
- Non-stick matlagingsspray
Fremgangsmåte
- 1For kyllingfingrene:
- 2Bland korn, melba-toast, parmesan, persille (hvis du bruker det), paprika og 1/2 teskje salt i en stor, lukket pose. Bruk bunnen av en stekepanne eller en kjevle til å knuse blandingen til en grov mel. Hell det ut i en flat skål.
- 3Pisk eggehvitene med 2 spiseskjeer vann i en annen flat skål. Dypp kyllingstrimlene i eggehvitene, rist av overflødig, og dekk dem grundig med blandingen. Stek umiddelbart, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 time før baking.
- 4For å fryse, legg de panerte kyllingstrimlene på et bakepapirkledd stekebrett og frys til de er harde, ca. 1 til 2 timer. Oppbevar i fryseposer med lukking i opptil 1 måned.
- 5For sausen:
- 6Bland yoghurt, basilikum, rød pepper, 1 spiseskje vann, eddik, hvitløk og salt etter smak. Pakk inn og oppbevar i kjøleskapet til servering.
- 7Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Sett et stekebrett med en rist i, og spray med matlagingsspray. Spray de ferske eller frosne kyllingstrimlene rikelig med spray. Plasser dem på risten og stek, snu dem halvveis, til de er gylne, sprø og gjennomstekte, 15 til 20 minutter (hvis frosne, 20 til 25 minutter). Ta ut av ovnen og krydre med salt. Server med dippesausen.
Tips og Varianter
- 1Knusing av maiskornet, Melba-toasten og parmesan til en grov mel er nøkkelen for en jevn og sprø panering.
- 2Bruk friske, ikke frosne, kyllingtenders for best resultat - de blir både saftigere og sprøere.
- 3Frys de panerete kyllingpinnene i et enkelt lag for å unngå at de kleber seg sammen.
Serveringsforslag
Servér de sprø kyllingpinnene med den friske, kremsige dipsausen laget med gresk yoghurt, friske urter og rød paprika. Perfekt som hovedrett med ovnsbakte poteter eller i en salat med frisk tomat, agurk og rucola.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde frosne kyllingpinner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde frosne kyllingpinner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde frosne kyllingpinner?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde frosne kyllingpinner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde frosne kyllingpinner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde frosne kyllingpinner?▼
En porsjon av Hjemmelagde frosne kyllingpinner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
