Hjemmelagde donuts med meksikansk sjokoladesaus
Oppskrift på deilige hjemmelagde donuts servert med rik meksikansk sjokoladesaus. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Disse hjemmelagde donufsene er en skikkelig godbit som tar deg rett tilbake til barndommens lykkelige dager. Med sin lekne kanel-sukker-coating og den meksikanske sjokoladesausen, byr de på en herlig kontrast av søte og krydrede smaker. Perfekt til søndagskos eller som ekstra spesiell dessert når du trenger litt glede.
Ingredienser
- 2,4 dl helmelk
- 1/2 appelsin, revet skall
- 0,8 dl sukker
- 1,2 dl meksikansk kakao
- 1,2 dl lys mais sirup
- 2 spiseskjeer bittersøt sjokoladechips
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje kinesisk kassiancannelle
- Donuts:
- 1,2 dl vann
- 1 spiseskje meksikansk vaniljeekstrakt
- 4 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2,4 dl hvetemel
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4 egg
- Brun papirpose
Ingredienser
- 2,4 dl helmelk
- 1/2 appelsin, revet skall
- 0,8 dl sukker
- 1,2 dl meksikansk kakao
- 1,2 dl lys mais sirup
- 2 spiseskjeer bittersøt sjokoladechips
- 1,2 dl sukker
- 1 teskje kinesisk kassiancannelle
- Donuts:
- 1,2 dl vann
- 1 spiseskje meksikansk vaniljeekstrakt
- 4 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje sukker
- 1/2 teskje kosher-salt
- 2,4 dl hvetemel
- Vegetabilsk olje, til steking
- 4 egg
- Brun papirpose
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Brun papirpose
- 3I en middels stor kjele, over svak varme, kok opp melken, appelsinskallet og sukkeret. Visp inn kakaopulver, lys mais sirup og sjokoladeknapper. Rør til blandingen er jevn. Ta av varmen og sett til side.
- 4Kanel-sukker:
- 5I en liten bolle, bland sammen sukkeret og kanelen. Sett til side.
- 6Ha vann, vanilje, smør, sukker, salt og appelsinskall i en middels stor kjele og la det småkoke over middels høy varme. Ta blandingen av varmen og tilsett melet. Rør med en tresleiv til deigen er godt blandet og begynner å trekke seg fra sidene av kjelen, ca. 8 minutter.
- 7Fyll en stor gryte (dutch oven) med vegetabilsk olje til halvfull, og varm opp til 180°C (360°F). Ha deigen i en stor bolle. Bruk en håndmikser og tilsett eggene én etter én. Deigen vil brytes opp når du tilsetter hvert egg, men vil bli jevn igjen når egget er innarbeidet. Sørg for at hvert egg er godt blandet inn før du tilsetter neste.
- 8Smør en 30 ml (1 oz) iskrem-skje med olje og bruk den til å forme deigen til små baller, og legg dem forsiktig i den varme oljen. Stek deigen i porsjoner til de er dyp gyldenbrune på alle sider, ca. 8 minutter per batch. Test en av de stekte bollene for å forsikre deg om at midten er gjennomstekt, og ta dem opp av oljen.
- 9Legg noen av bollene i en brun papirpose og dryss over 2 ss av kanel-sukker-blandingen. Lukk posen og rist godt. Gjenta med resten. Server gjerne med sjokoladesaus til dipping.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele appelsinen for å få mest mulig av den deilige aromaen inn i deigen.\nLa donufsene få god tid til å hvile før du steker dem, det gir en luftigere og mørere konsistens.\nDypp donufsene i den varme sjokoladesausen rett etter at de er stekt, så suger de den deilige smaken godt inn.
Serveringsforslag
Servér donufsene varme sammen med et glass frisk, kald melk eller en kopp varm kakao for en komplett og koselig dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde donuts med meksikansk sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde donuts med meksikansk sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde donuts med meksikansk sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde donuts med meksikansk sjokoladesaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde donuts med meksikansk sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde donuts med meksikansk sjokoladesaus?▼
En porsjon av Hjemmelagde donuts med meksikansk sjokoladesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
