Hjemmelagde sylteagurker (brød- og smørpickles)
Lær å lage klassiske brød- og smørpickles hjemme. Disse søtsyrlige sylteagurkene er perfekte som tilbehør til burgere, smørbrød eller som en frisk snack.
Foto av Maria Verkhoturtseva på Pexels
Ingredienser
- 5 sylteagurker (ca. 10 cm lange)
- 4 skiver fersk pepperrot, skrelt og skåret i 1,5 cm skiver
- 4 kvister fersk dill
- 2,5 dl hvit eddik
- 2,5 dl sukker
- 7,5 dl vann
- 4 hvitløksfedd, skrelt
- 2 ss syltekrydder
- 2 ts gurkemeie
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 5 sylteagurker (ca. 10 cm lange)
- 4 skiver fersk pepperrot, skrelt og skåret i 1,5 cm skiver
- 4 kvister fersk dill
- 2,5 dl hvit eddik
- 2,5 dl sukker
- 7,5 dl vann
- 4 hvitløksfedd, skrelt
- 2 ss syltekrydder
- 2 ts gurkemeie
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Vask agurkene og skjær dem i skiver på ca. 0,6 cm tykkelse. Legg agurkskivene i et sterilisert glass sammen med pepperrot og fersk dill.
- Sett en stor kjele over middels varme og tilsett eddik, sukker, vann, hvitløk og syltekrydder. Kok opp lagen.
- Hell den varme lagen over agurkene og pepperroten i glasset. Skru på lokket.
- La glasset avkjøle til romtemperatur før du setter det i kjøleskapet. Du kan servere når det er avkjølt, men for best smak bør de stå over natten.
Om denne retten
Hjemmelagde sylteagurker (brød- og smørpickles) er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer sylteagurker (ca. 10 cm lange), kvister fersk dill, hvit eddik og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde sylteagurker (brød- og smørpickles)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde sylteagurker (brød- og smørpickles). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde sylteagurker (brød- og smørpickles)?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde sylteagurker (brød- og smørpickles) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde sylteagurker (brød- og smørpickles) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde sylteagurker (brød- og smørpickles)?▼
En porsjon av Hjemmelagde sylteagurker (brød- og smørpickles) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
