Himmelsk rike Eggs Benedict med krabbe
Oppdag hvordan du lager deilige egg benedict med krabbe. En perfekt forrett eller frokost for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne himmelske Eggs Benedict-retten er en smakseksplosjon av briny krabbe, sprøstekt bacon og den silkemyke hollandaisesausen. Inspirert av den klassiske frokostklassikeren, men med et sjømat-vri som løfter den til nye høyder. Perfekt som et luksus-brunch-alternativ for å glede seg selv eller imponere gjester med sin rike, uventede smakskombinasjon.
Ingredienser
- 16 skiver tyktskåret bacon
- Én pakke på 25 gram hollandaisesausblanding
- 1,2 dl flaskeclamjuice
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl (1 stang) pluss 2 spiseskjeer usaltet smør
- Én 115 grams beholder ferdigkjøpt, kjøleskapskald hollandaisesaus
- 1,2 dl butikkjøpt pesto
- 1 teskje finhakket fersk persille
- 1 teskje finhakket fersk salvie
- 1 teskje finhakket fersk timian
- 4 croissanter
- 2,4 dl lump crabmeat
- 8 store egg
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 8 teskjeer finhakkede svarte oliven
Ingredienser
- 16 skiver tyktskåret bacon
- Én pakke på 25 gram hollandaisesausblanding
- 1,2 dl flaskeclamjuice
- 1,2 dl melk
- 0,6 dl (1 stang) pluss 2 spiseskjeer usaltet smør
- Én 115 grams beholder ferdigkjøpt, kjøleskapskald hollandaisesaus
- 1,2 dl butikkjøpt pesto
- 1 teskje finhakket fersk persille
- 1 teskje finhakket fersk salvie
- 1 teskje finhakket fersk timian
- 4 croissanter
- 2,4 dl lump crabmeat
- 8 store egg
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 8 teskjeer finhakkede svarte oliven
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- 3Legg baconbaconene på en rist på et stekebrett. Stek til de er sprø, ca. 15 til 20 minutter. Sett til side og hold varm.
- 4Lag hollandaise-sausen etter pakningsanvisningen, bruk clam juice og melk sammen med 1/4 kopp smør. Visp inn den ferdige hollandaiseen. Sett til side og hold varm.
- 5Ha pestoen i en liten bolle og bland inn urtene. Tynn den ut med litt vann.
- 6Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør i en middels stor panne over middels varme. Del croissantene i to og rist dem i smøret til de er pent brune. Varm krabben i samme panne.
- 7Kok opp en middels stor panne med vann til det nesten ikke bobler, og tilsett hvitvinseddik. Knekk et egg i en liten skål og slipp det forsiktig ned i vannet. Kok i 2 til 3 minutter, avhengig av hvor hard eller myk du ønsker plommen. Ta det opp med en hullsleiv og legg det på et papirhåndkle. Gjenta med resten av eggene.
- 8For å montere retten: Legg 2 croissant-halvdel på en tallerken. Del 4 baconbiter i to og legg dem oppå croissantene. Plasser 2 posjerte egg oppå baconet. Legg en skje krabbekjøtt på toppen. Dekk med hollandaise og dryss 1 teskje hakkede oliven over hver. Drypp pestoen rundt på tallerkenen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å lage den beste hollandaisesausen, bruk en god kvalitet ferdig hollandaisesaus som base og tilsett clam juice for ekstra dybde og kompleksitet i smaken.
- 2Tips 2: Krydre pestoen med friske urter som persille, salvie og timian for å balansere de rike, kremete smakene i retten.
- 3Tips 3: Posjér eggene riktig ved å tilsette litt hvitvinseddik i vannet, dette bidrar til at eggeplommen holder formen perfekt.
Serveringsforslag
Servér Eggs Benedict-retten med et glass crisp hvitvin eller en sprød, kjølig sidrette for å oppfriske ganen og balansere de rike smakene. Dryss også litt ekstra hakkede oliven over for en delikat saltethet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Himmelsk rike Eggs Benedict med krabbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Himmelsk rike Eggs Benedict med krabbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Himmelsk rike Eggs Benedict med krabbe?▼
Total tilberedningstid for Himmelsk rike Eggs Benedict med krabbe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Himmelsk rike Eggs Benedict med krabbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Himmelsk rike Eggs Benedict med krabbe?▼
En porsjon av Himmelsk rike Eggs Benedict med krabbe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
