Dampet artisjokk med salsa
Oppskrift på en krydret og smakfull forrett med dampet artisjokk og salsa. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1 stor artisjokk
- 3 ss salsa
Ingredienser
- 1 stor artisjokk
- 3 ss salsa
Slik gjør du:
- Kutt av stilken på artisjokken og fjern de små, seige bladene ved bunnen. Skjær 2-3 cm av toppen av artisjokken, og om ønskelig, kan du trimme tuppene av bladene med kjøkkensaks.
- Plasser artisjokken i en stor mikrobølgesikker bolle, med bunnen ned, og tilsett omtrent 1 cm vann i bollen. Dekk til og varm den i mikrobølgeovnen i 6 til 8 minutter. La den stå i 1 til 2 minutter før du fjerner lokket. Bladene skal lett løsne fra artisjokken. Sil av vannet og la den avkjøle seg litt.
- Server den dampede artisjokken med salsa. Slik spiser du den:
- Dra av et blad og dypp basen i salsa.
- Plasser basen i munnen, med dyppesiden opp, og lukk forsiktig tennene rundt den.
- Skrap den langs tennene på toppen for å spise den myke, deilige delen, og kast deretter bladet.
- Gjenta! Når alle bladene er borte, skrap ut og kast den piggete kjernen, og nyt bunnen av artisjokken.
Om denne retten
Det er noe iboende fristende over den skarpe, litt bitre artisjokken. Når den møter den friske, livlige salsaen, oppstår det et elektrisk spenningsforhold som får sansene til å danse. Denne klassiske forretten er perfekt for en vårkveld når du ønsker å imponere gjestene dine med litt elegant, men jordnær mat.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell av de ytterste bladene – de er deilige når de er dampet møre!
- 2La artisjokken få litt tid til å avkjøles før servering, så blir den lettere å håndtere.
- 3Bruk en god, hjemmelaget salsa for best mulig smaksbalanse – den salte, syrlige og krydrete salsaen er perfekt til den litt jordlige artisjokken.
Serveringsforslag
Server gjerne artisjokken med et glass kald, musserende vin for å balansere de intense smakene. En enkel, grønn salat med sitronolje er også et godt supplement som løfter retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dampet artisjokk med salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dampet artisjokk med salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dampet artisjokk med salsa?▼
Total tilberedningstid for Dampet artisjokk med salsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dampet artisjokk med salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dampet artisjokk med salsa?▼
En porsjon av Dampet artisjokk med salsa inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
