Hev stengene: Stripesteaks med to sauser
Oppskrift på saftige stripsteaks servert med to deilige sauser. Perfekt for en smakfull middag som imponerer.
Om denne retten
Denne stripesteaksoppskriften er et herlig smaksfunn, som kombinerer den saftige og aromatiske biffens karakter med to lekre sauser. Den er et perfekt valg når du vil imponere gjestene dine med en kreativ hovedrett som både metter og gleder sansene. Oppskriften har røtter i den amerikanske grilltradisjonen, men får en særegen vri gjennom de friske urtetoppene og den deilige søt-syrlige sausen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl flatbladet persille, to rause håndfuller
- 2. 0,3 dl korianderblader, en håndfull
- 3. 5 til 6 kvister timian, blader revet av stilkene
- 4. 2 hvitløksfedd, tatt ut av skallet
- 5. Salt og pepper
- 6. 3 spiseskjeer rødvinseddik, vurder mengden med øyet
- 7. 1/3 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, vurder mengden med øyet
- 8. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, én sving av pannen
- 9. 1 liten løk, hakket
- 10. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 11. 2 teskjeer sterk saus, vurder mengden med øyet
- 12. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus, vurder mengden med øyet
- 13. 1 teskje grovkvernet svart pepper
- 14. 2,4 dl tomatsaus
- 15. 4 stripesteaks, 280–340 gram hver
- 16. Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 17. Grillkrydder (anbefalt: Montreal Steak Seasoning fra McCormick)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl flatbladet persille, to rause håndfuller
- 2. 0,3 dl korianderblader, en håndfull
- 3. 5 til 6 kvister timian, blader revet av stilkene
- 4. 2 hvitløksfedd, tatt ut av skallet
- 5. Salt og pepper
- 6. 3 spiseskjeer rødvinseddik, vurder mengden med øyet
- 7. 1/3 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, vurder mengden med øyet
- 8. 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje, én sving av pannen
- 9. 1 liten løk, hakket
- 10. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 11. 2 teskjeer sterk saus, vurder mengden med øyet
- 12. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus, vurder mengden med øyet
- 13. 1 teskje grovkvernet svart pepper
- 14. 2,4 dl tomatsaus
- 15. 4 stripesteaks, 280–340 gram hver
- 16. Ekstra jomfru olivenolje, til å dryppe over
- 17. Grillkrydder (anbefalt: Montreal Steak Seasoning fra McCormick)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en grillpanne eller en innendørs/utendørs grill til høy varme.
- 22. Til den første sausen, legg alle urtene og hvitløken i en food processor og puls-hakk til en fin finhakk. Skrap det over i en liten bolle. Krydre med salt og pepper. Rør inn eddik og ekstra virgin olivenolje og la det stå.
- 33. Varm opp en liten kjele med ekstra virgin olivenolje over middels varme. Tilsett løk og kok i 5 minutter. Tilsett brunt sukker og kok i 1 minutt. Tilsett hot sauce, Worcestershire-pepper og tomatsaus. La det småkoke i 2 til 3 minutter. Fjern fra varmen og overfør til en liten bolle.
- 44. La biffene hvile litt for å ta av kulden. Drypp litt ekstra virgin olivenolje over biffene og krydre lett med biffkrydder. Grill kjøttet på en veldig varm grill i 3 til 4 minutter på den ene siden, 2 til 3 minutter på den andre for medium rare. Gå et minutt lenger på hver side for medium til medium godt stekt.
- 55. Server biffene med to sauser og STORE MUSLINGER.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at biffene har romtemperatur før du griller dem, slik at de blir jevnt stekte. \nBruk Montreal Steak Seasoning for en ekstra smaksrik krydring av kjøttet. \nDelen av sausen som inneholder tomatsaus, kan også fungere som en deilig dipsaus til biffene.
Serveringsforslag
Servér stripesteaksene med de to sausene, samt store dampmussinger. Muslingene tilfører en uventet, men velkommen skalldyrsmak som kompletterer biffens kraftige preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hev stengene: Stripesteaks med to sauser?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hev stengene: Stripesteaks med to sauser. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hev stengene: Stripesteaks med to sauser?▼
Total tilberedningstid for Hev stengene: Stripesteaks med to sauser er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hev stengene: Stripesteaks med to sauser vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hev stengene: Stripesteaks med to sauser?▼
En porsjon av Hev stengene: Stripesteaks med to sauser inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
