Het og syrlig biffsalat med mango
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull het og syrlig biffsalat. Perfekt som forrett eller lett måltid for varme sommerdager.
Foto av Đậu Photograph på Pexels
Ingredienser
- 565 g flankbiff
- Grovt salt
- Nykvernet pepper
- 1.2 dl limesaft, delt
- 2 ts olivenolje
- 0.6 dl fiskesaus
- 2 ts sukker
- 1 ts vietnamesisk chilipasta
- 1.2 dl grovhakket korianderblader
- 1 agurk, skrelt, frøet og skivet i tynne skiver
- 1 mango, skrelt, frøet og skåret i 2.5 cm store biter
- 1 stor hodesalat, vasket og tørket
Ingredienser
- 565 g flankbiff
- Grovt salt
- Nykvernet pepper
- 1.2 dl limesaft, delt
- 2 ts olivenolje
- 0.6 dl fiskesaus
- 2 ts sukker
- 1 ts vietnamesisk chilipasta
- 1.2 dl grovhakket korianderblader
- 1 agurk, skrelt, frøet og skivet i tynne skiver
- 1 mango, skrelt, frøet og skåret i 2.5 cm store biter
- 1 stor hodesalat, vasket og tørket
Slik gjør du:
- Krydre flankbiffen med salt, pepper og 0.6 dl (1/4 kopp) limesaft.
- Varm opp olje i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Legg i flankbiffen og stek til den er medium sjelden, snu én gang, ca. 6 til 7 minutter på hver side.
- Ta biffen ut av pannen og la den hvile på et skjærebrett.
- I en stor salatbolle, visp sammen den resterende limesaften, fiskesaus, sukker, chilipasta og koriander.
- Tilsett agurk, mango og salatblader i dressingen. Vend godt sammen.
- Fordel salaten i 4 serveringsskåler.
- Skjær flankbiffen i veldig tynne skiver og fordel skivene over salatene.
Om denne retten
Den hete og syrlige biffsalaten er en forfriskende og kraftig smaksfest som tar dine smaksløker på en vill tur gjennom Sørøst-Asia. Det spennende samspillet mellom den syrlige limesaften, den fyldige fiskesausen og den lille kicken av het chilipasta skaper en fengende og uventet kombinasjon som er perfekt som en energigivende forrett på en sommermiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet flankbiff for best mulig mørhetsresultat.
- 2Tilpass mengden chilipasta etter egen smak - dette er en rett for de som liker litt ekstra varme!
- 3Kjøl salaten godt før servering for at ingrediensene skal smelte perfekt sammen.
Serveringsforslag
Den spreke biffsalaten passer utmerket sammen med et glass kald, fruktig hvitvin eller en oppkvikkende øl. Topp gjerne med noen strimler ristet peanøtt for en ekstra knasende tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Het og syrlig biffsalat med mango?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Het og syrlig biffsalat med mango. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Het og syrlig biffsalat med mango?▼
Total tilberedningstid for Het og syrlig biffsalat med mango er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Het og syrlig biffsalat med mango vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Het og syrlig biffsalat med mango?▼
En porsjon av Het og syrlig biffsalat med mango inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
