Krydret italiensk pølse
Lær hvordan du lager saftig og smakfull krydret italiensk pølse hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til middagen eller som del av en større rett.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 900 g svinekjøtt, i terninger
- 28 g salt
- 7 g svart pepper
- 7 g fennikelfrø
- 14 g hvitløkspulver
- 7 g paprika
- 14 g tørket persille
- 14 g knuste rød pepperflak
- 7 g hakket oransje paprika
- 7 g hakket rød paprika
- 7 g hakket gul paprika
- 28 g ost etter eget valg
- 28-56 ml vin, grappa eller brandy
- 1 meter svine- eller lammepølsekapsler
Ingredienser
- 900 g svinekjøtt, i terninger
- 28 g salt
- 7 g svart pepper
- 7 g fennikelfrø
- 14 g hvitløkspulver
- 7 g paprika
- 14 g tørket persille
- 14 g knuste rød pepperflak
- 7 g hakket oransje paprika
- 7 g hakket rød paprika
- 7 g hakket gul paprika
- 28 g ost etter eget valg
- 28-56 ml vin, grappa eller brandy
- 1 meter svine- eller lammepølsekapsler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Bland alle ingrediensene, unntatt pølsekapslene, i en stor bolle.
- Kjør kjøttblandingen gjennom en kjøttkvern i henhold til produsentens instruksjoner.
- Bind en knute i den ene enden av en pølsekapsel, og begynn å fylle kapselen med kjøttblandingen.
- Når all kjøttblandingen er brukt opp, binder du den andre enden av kapselen.
- Vri kapselen til seks pølser.
- Stek pølsene i ovnen i minst 15 minutter.
- I mellomtiden, forvarm en grill.
- Ta pølsene ut av ovnen og legg dem på grillen.
- Grill pølsene til de er sprø og gyldne.
- Server pølsene med din favorittpasta, eller nyt dem i et brød med dine favorittkondimenter.
Om denne retten
Den mest smakfulle italienske pølsen du noen gang har smakt! Denne klassiske oppskriften fra Calabria, på den sørlige enden av den italienske støvelen, kombinerer smaker av pepperflak, fennikel og hvitløk i en saftig og smaksrik pølse. Perfekt for å få litt fart på middagen og fylle hjemmet med deilige, sør-italienske aromaer.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å krydre denne pølsen godt – jo mer pepper, jo bedre!
- 2Husk å la pølsene få godt feste på grillen for å utvikle en sprø, gyllen ytre.
- 3Er du usikker på hvor mye pølsekapsel du trenger? Mål først lengden du vil ha, og legg til noen ekstra centimeter for god margin.
Serveringsforslag
Server de sprø, krydrede pølsene i et deilig, grovkornet brød sammen med en frisk salat med paprika, rødløk og olivenolje. En kjølig, italiensk rødvin eller et glass grappa er perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret italiensk pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret italiensk pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret italiensk pølse?▼
Total tilberedningstid for Krydret italiensk pølse er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret italiensk pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret italiensk pølse?▼
En porsjon av Krydret italiensk pølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Indisk-inspirert stekt laks med krydder
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
