Hete asiatiske svinespyd med riseddik-slaw
Oppdag hvordan du lager deilige hete asiatiske svinespyd med frisk riseddik-slaw. En enkel og smakfull rett perfekt for sommeren eller helgen.
Foto av Tamba Budiarsana på Pexels
Ingredienser
- 450 g svinebog, skåret i 2,5 cm terninger
- 2,4 dl teriyakisaus
- 1/2 hode grønnkål, skåret i strimler
- 1/4 hode rødkål, skåret i strimler
- 0,6 dl revne gulrøtter
- 2,4 dl riseddik
- 1,2 dl majones
- 1 ss Dijon-sennep
- 2,4 dl søt chilipaste
- 1 ss chiliflak
- 1 habanero, finhakket (behold frøene for ekstra styrke)
- 0,6 dl mørkt brunt sukker
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts sellerifrø
- 3 ss salt
Ingredienser
- 450 g svinebog, skåret i 2,5 cm terninger
- 2,4 dl teriyakisaus
- 1/2 hode grønnkål, skåret i strimler
- 1/4 hode rødkål, skåret i strimler
- 0,6 dl revne gulrøtter
- 2,4 dl riseddik
- 1,2 dl majones
- 1 ss Dijon-sennep
- 2,4 dl søt chilipaste
- 1 ss chiliflak
- 1 habanero, finhakket (behold frøene for ekstra styrke)
- 0,6 dl mørkt brunt sukker
- 1 ss brunt sukker
- 1 ts sellerifrø
- 3 ss salt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: 10 trepinner, bløtlagt i vann i 1 time.
- Tre 4 til 5 biter svinekjøtt på hver pinne, til alt kjøttet er brukt. Legg spydene på et stekebrett.
- Til marinaden: Bland teriyakisaus, søt chilipaste, chiliflak, habanero og brunt sukker i en bolle til det er godt blandet. Ta ut 0,6 dl av marinaden og pensle hvert spyd. Legg spydene i en plastpose og mariner i 2 til 3 timer, eller over natten. Spar resten av marinaden til pensling under grilling.
- Mens svinekjøttet marinerer, lager du riseddik-slawen. I en ikke-reaktiv bolle blander du grønnkål, rødkål og gulrøtter. La det stå i ca. 10 minutter, til fargene begynner å blø ut. I mellomtiden lager du dressingen. Visp sammen riseddik, majones, sennep, brunt sukker, sellerifrø og salt. Hell dressingen over kålsalaten og sett i kjøleskapet i 1 time.
- Når svinekjøttet er ferdigmarinert, varmer du opp grillen til middels høy varme. Grill svinespydene over direkte varme i 3 til 4 minutter på hver side, og pensle med resten av sausen for en fin karamellisering. Server svinespydene på en seng av riseddik-slawen, med ekstra saus til dipping.
Om denne retten
De deilige asiatiske svinespydene med sin knasende sødme og pikante syrlige slaw er en skikkelig smakseksplosjon i munnen. Oppskriften er inspirert av de populære satay-spydene fra Sørøst-Asia, men her har vi gitt den en norsk vri med vår egen riseddik-slaw. Dette er en perfekt rett for grillsesongen – enten til en avslappet middag med venner eller som en snadder-appetittvekkende forrett.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinekjøttet er skåret i jevne terninger for jevn steking.
- 2La kålsalaten trekke i eddiksausen i minst en time for at smakene skal forenes skikkelig.
- 3Bruk habanerofrø for å få en ekstra fyldig og krydret saus – men pass på at ikke alle i familien tåler så mye hete!
Serveringsforslag
Server de deilige svinespydene med den friske og sprø riseddik-slawen. En kjølig, perlende øl eller et glass frisk hvitvin er det perfekte følgesvennen til denne asiatisk-inspirerte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hete asiatiske svinespyd med riseddik-slaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hete asiatiske svinespyd med riseddik-slaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hete asiatiske svinespyd med riseddik-slaw?▼
Total tilberedningstid for Hete asiatiske svinespyd med riseddik-slaw er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hete asiatiske svinespyd med riseddik-slaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hete asiatiske svinespyd med riseddik-slaw?▼
En porsjon av Hete asiatiske svinespyd med riseddik-slaw inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
