Het asiatiske svine-spyd med riseddik-slaw
Oppdag hvordan du lager deilige hot asian svinekjøtt skewers med frisk riseddik slaw. En enkel og smakfull rett perfekt for sommeren eller helgen.
Om denne retten
De deilige asiatiske svine-spydene med sin knasende sødme og pikante syrlige slaw er en skikkelig smakseksplosjon i munnen. Oppskriften er inspirert av de populære satay-spydene fra Sørøst-Asia, men her har vi puttet litt norsk twist på det med vår egen riseddik-slaw. Dette er en perfekt rett for grillsesongen - enten til en avslappet middag med venner eller som et snadder-appetittvekkende forrett.
Ingredienser
- 1. 1 (ca. 450 gram) svinebog, skåret i 2,5 cm terninger
- 2. 2,4 dl teriyakisaus
- 3. 1/2 hode grønnkål, skåret i skiver
- 4. 1/4 hode rødkål, skåret i skiver
- 5. 0,6 dl revne gulrøtter
- 6. 2,4 dl risvineddik
- 7. 1,2 dl majones
- 8. 1 ss Dijon-sennep
- 9. 2,4 dl søt chilipaste
- 10. 1 ss chiliflak
- 11. 1 habanero, finhakket (behold frøene hvis du vil ha det veldig sterkt)
- 12. 0,6 dl mørk brunsukker
- 13. 1 ss brunsukker
- 14. 1 ts sellerifrø
- 15. 3 ss salt
Ingredienser
- 1. 1 (ca. 450 gram) svinebog, skåret i 2,5 cm terninger
- 2. 2,4 dl teriyakisaus
- 3. 1/2 hode grønnkål, skåret i skiver
- 4. 1/4 hode rødkål, skåret i skiver
- 5. 0,6 dl revne gulrøtter
- 6. 2,4 dl risvineddik
- 7. 1,2 dl majones
- 8. 1 ss Dijon-sennep
- 9. 2,4 dl søt chilipaste
- 10. 1 ss chiliflak
- 11. 1 habanero, finhakket (behold frøene hvis du vil ha det veldig sterkt)
- 12. 0,6 dl mørk brunsukker
- 13. 1 ss brunsukker
- 14. 1 ts sellerifrø
- 15. 3 ss salt
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: 10 trepinner, bløtlagt i vann i 1 time
- 22. Til svinekjøttet: Plasser 4 til 5 biter med terneklipt svinekjøtt på hver pinne, og fortsett til alt kjøttet er tredd på. Legg dem på et stekebrett.
- 33. For marinaden: Bland teriyakisausen, søt chilipaste, rød pepperflak, habanero og brunt sukker i en bolle til det er godt blandet. Ta ut 1/4 kopp av marinaden og pensle hver pinne. Legg pinnene i en plastpose og mariner i 2 til 3 timer, eller over natten. Spar resten av marinaden til bruk som pensesaus under grilling.
- 44. Mens svinekjøttet marinerer, lager du risvinslawen. I en ikke-reaktiv bolle blander du grønn og rød kål samt gulrøtter. La det stå i ca. 10 minutter, til fargene blør ut. I mellomtiden lager du dressingen. Visp sammen risvinseddik, majones, sennep, brunt sukker, sellerifrø og salt. Hell dressingen over kålsalaten og sett i kjøleskapet i 1 time.
- 55. For servering: Når svinekjøttet har marinert ferdig, varmer du opp grillen til middels høy varme. Grill svinekjepinnene over direkte varme i 3 til 4 minutter på hver side, og pensle med resten av sausen for en fin karamellisering. Server svinekjepinnene på en seng av risvinslawen, med ekstra saus til dipping.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at svinekjøttet er skåret i jevne terninger for jevn steking.
- 2La kålsalaten trekke i eddiksausen i minst en time for at smakene skal forenes skikkelig.
- 3Bruk habanerofrø for å få en ekstra fyldig og krydrete saus - men pass på at ikke alle i familien tåler så mye hete!
Serveringsforslag
Server de deilige svine-spydene med den friske og sprø risvinslawen. En kjølig, perlende øl eller et glass frisk hvitvin er det perfekte følgesvennen til denne asiatisk-inspirerte retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Het asiatiske svine-spyd med riseddik-slaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Het asiatiske svine-spyd med riseddik-slaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Het asiatiske svine-spyd med riseddik-slaw?▼
Total tilberedningstid for Het asiatiske svine-spyd med riseddik-slaw er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Het asiatiske svine-spyd med riseddik-slaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Het asiatiske svine-spyd med riseddik-slaw?▼
En porsjon av Het asiatiske svine-spyd med riseddik-slaw inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
