Herlige gode krydrede krabbekaker
Oppskrift på devilishly good deviled krabbe, en smakfull forrett med sjømat. Enkel å lage og perfekt for sjømatelskere. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Disse herlige krydrede krabbekakene tar oss rett til sommerferie på en solrik kystlinje. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle sørlendingske kjøkkenkunsten, hvor ferskhet og lokale råvarer står i høysetet. Med den perfekte balansen av søt krabbesmak, frisk selleri og vårløk, og den sprø skorpen av knuste soda-kjeks, blir dette en festlig og minneverdig forrett.
Ingredienser
- 455 gram lump krabbekjøtt
- 1,2 dl finhakkede vårløk (hvite og grønne deler) eller fersk gressløk
- 1,2 dl små terninger av fersk selleri eller fennikel
- 1,2 dl små terninger av rød paprika
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1,2 dl smeltet smør
- 0,6 dl kremfløte
- 2,4 dl grovt knuste soda-kjeks
- Salt og Tabasco-saus
- 0,6 dl ekstra knuste soda-kjeks
Ingredienser
- 455 gram lump krabbekjøtt
- 1,2 dl finhakkede vårløk (hvite og grønne deler) eller fersk gressløk
- 1,2 dl små terninger av fersk selleri eller fennikel
- 1,2 dl små terninger av rød paprika
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 1,2 dl smeltet smør
- 0,6 dl kremfløte
- 2,4 dl grovt knuste soda-kjeks
- Salt og Tabasco-saus
- 0,6 dl ekstra knuste soda-kjeks
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader. Gå gjennom krabbekjøttet for å fjerne bruskbiter og annet rusk. I en blandet bolle kombiner krabbekjøttet med vårløk, selleri og paprika. (Pass på at vårløk, selleri og paprika er veldig finhakket, fordi de ikke vil koke i ovnen, og du vil ikke at deres rå tekstur skal bli påtrengende.) I en separat bolle blandes sennep med smør og fløte. Bland krabbekjøttet med den smeltede smøren og knuste kjeks. Krydre med 1/2 teskje salt og Tabasco etter smak. Hell blandingen i en ildfast form. Strø over litt ekstra knuste kjeks og stek i omtrent en halv time, til toppen er gyllenbrun.
- 2Alternativ: I stedet for å blande krabbekjøttet og grønnsakene med smør og fløte, kan du blande det med ¾ kopp kondensert skummet melk utblandet med 1 teskje tørket sennep, i stedet for Dijon-sennep.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun lump-krabbekjøtt for den beste teksturen - ikke klyper eller annet billigere krabbekjøtt.
- 2Vær nøye med å hakke grønnsakene ekstra fint, slik at de ikke brenner eller blir for knasende i ovnen.
- 3Bruk Dijon-sennep for en mer kremet og kompleks smak, fremfor vanlig sennep.
Serveringsforslag
Serveres best lunken, med en frisk salat av f.eks. blandet salat, avokado og sitronskiver på siden. En tørr, elegant hvidvin vil komplettere rettens smakspalette perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Herlige gode krydrede krabbekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Herlige gode krydrede krabbekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Herlige gode krydrede krabbekaker?▼
Total tilberedningstid for Herlige gode krydrede krabbekaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Herlige gode krydrede krabbekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Herlige gode krydrede krabbekaker?▼
En porsjon av Herlige gode krydrede krabbekaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
