Urtebiff med sennep og hvitvinssaus
Lær å lage en smakfull biff med urter og sennep, servert med en fyldig hvitvinssaus. En elegant hovedrett som passer til alle anledninger.
Foto av fahri tokcan på Pexels
Ingredienser
- 4 store bifffileter (ca. 170 g hver)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 ss grovkornet sennep
- 2.5 dl finhakkede urter (f.eks. salvie, timian, rosmarin, basilikum og persille)
- 0.5 sjalottløk, finhakket
- 0.5 dl hvitvin
- 1 ss smør
Ingredienser
- 4 store bifffileter (ca. 170 g hver)
- Salt og nykvernet svart pepper
- 4 ss grovkornet sennep
- 2.5 dl finhakkede urter (f.eks. salvie, timian, rosmarin, basilikum og persille)
- 0.5 sjalottløk, finhakket
- 0.5 dl hvitvin
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Krydre filetene med salt og pepper.
- Varm opp en tykk stekepanne på middels høy varme.
- Smør et tynt lag med sennep på kantene av fileten, ca. 2 ss.
- Vend kantene av fileten i urter slik at de dekkes jevnt.
- Stek fileten i 4 til 6 minutter på hver side, avhengig av kjøttets tykkelse.
- Ta den ferdigstekte fileten ut av pannen og sett den til side. Senk varmen til middels.
- Tilsett sjalottløk i pannen og la det surre til det er gjennomsiktig.
- Deglaser pannen med hvitvin. Rør inn 2 ss sennep.
- La vinen koke inn til en tykk, rik saus.
- Hvis ønskelig, fjern pannen fra varmen og visp inn smør i sausen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne urtebiffen med sennep og hvitvinssaus er en klassisk hovedrett som skiller seg ut med sin sofistikerte og velsmakende saus. Oppskriften kombinerer mørt biff med en deilig sennepskostnad som balanseres av aromatiske urter og en fyldig hvitvinssaus. Dette er en rett som appellerer til både hverdagsfamilien og gjester som ønsker seg en litt ekstra smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke grovkornet sennep – den gir en deilig krydret base til sausen.
- 2Vær tålmodig når du reduserer vinen, la den koke inn til den blir nydelig og tykk.
- 3Prøv ulike krydderurter – et bredt utvalg gir ekstra lag av smak.
Serveringsforslag
Server urtebiff med sennep og hvitvinssaus med kremet potetmos og stekte grønnsaker for en komplett og balansert middag. Et glass kraftig hvitvin vil også passe perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebiff med sennep og hvitvinssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebiff med sennep og hvitvinssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebiff med sennep og hvitvinssaus?▼
Total tilberedningstid for Urtebiff med sennep og hvitvinssaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebiff med sennep og hvitvinssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebiff med sennep og hvitvinssaus?▼
En porsjon av Urtebiff med sennep og hvitvinssaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
