Urtekrydrede kalvekoteletter med bacon og sjalottløk
Lær hvordan du lager saftige urtekrydrede kalvekoteletter med sprøtt bacon og smakfull sjalottløk. Perfekt hovedrett for en spesiell anledning.
Foto av zydeaosika på Pexels
Ingredienser
- 4 kalvekoteletter (loin eller ribbe, ca. 150 g og 2,5 cm tykke)
- 1 til 2 ss smør
- 4 skiver bacon, hakket
- 3 ss finhakket sjalottløk
- Saften av 1 lime
- Vann
- 2,5 dl hakkede friske urter (f.eks. estragon, mynte, basilikum, persille)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 kalvekoteletter (loin eller ribbe, ca. 150 g og 2,5 cm tykke)
- 1 til 2 ss smør
- 4 skiver bacon, hakket
- 3 ss finhakket sjalottløk
- Saften av 1 lime
- Vann
- 2,5 dl hakkede friske urter (f.eks. estragon, mynte, basilikum, persille)
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Trim overflødig fett fra kotelettene og krydre dem lett med pepper.
- Smelt 1 ss smør i en stor stekepanne.
- Når smøret er smeltet, tilsett bacon og stek i noen minutter, eller til det er litt sprøtt.
- Hvis det ikke er nok fett i pannen, tilsett mer smør og varm opp.
- Legg i kalvekotelettene og stek dem over høy varme i 2 minutter på hver side, eller til de er lett brune.
- Senk varmen og la dem koke videre uten lokk og uten væske i ytterligere 5 til 7 minutter på hver side, eller til de er gjennomkokte.
- Ta kotelettene ut av pannen og legg dem på en tallerken.
- Tilsett sjalottløk i pannen og stek i ca. 2 minutter, til de er myke.
- Tilsett limesaft og litt vann, og deglaser pannen (skrap opp bunnrester).
- Rør inn urtene og krydre med salt og pepper etter smak.
- Hell sausen over kotelettene.
Om denne retten
Disse saftige kalvekotelettene er krydret med en lekker blanding av friske urter, som gir dem en unik og deilig smak. Denne retten passer perfekt til en rolig middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk koteletter av jevn tykkelse for å sikre jevn steketid.
- 2Ta deg god tid til å brune baconet ordentlig før du steker kotelettene – det gir masse smak.
- 3Tilsett litt vann hvis sausen blir for tykk, for å få den til riktig konsistens.
Serveringsforslag
Servér de urtekrydrede kalvekotelettene med ovnsbakte poteter og en frisk salat for en komplett og smakfull middag. En god, fyldig rødvin eller et glass øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtekrydrede kalvekoteletter med bacon og sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtekrydrede kalvekoteletter med bacon og sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtekrydrede kalvekoteletter med bacon og sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Urtekrydrede kalvekoteletter med bacon og sjalottløk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtekrydrede kalvekoteletter med bacon og sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtekrydrede kalvekoteletter med bacon og sjalottløk?▼
En porsjon av Urtekrydrede kalvekoteletter med bacon og sjalottløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
