Herbed Spaghettini
Oppskrift på herbed spaghettini perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage med friske urter og olivenolje.
Om denne retten
Herbed Spaghettini er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spaghettini eller spinatspaghetti, vårløk, ferske persilleblader, godt pakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 340 gram spaghettini eller spinatspaghetti
- 4 vårløk
- 0,6 dl ferske persilleblader, godt pakket
- 1 smørstikk
- 1 spiseskje tørket estragon
- 3/4 teskje revet sitronskall
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1,2 dl ricotta eller fersk geitost
- 0,6 dl kremfløte eller mascarpone (valgfritt)
Ingredienser
- 340 gram spaghettini eller spinatspaghetti
- 4 vårløk
- 0,6 dl ferske persilleblader, godt pakket
- 1 smørstikk
- 1 spiseskje tørket estragon
- 3/4 teskje revet sitronskall
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1,2 dl ricotta eller fersk geitost
- 0,6 dl kremfløte eller mascarpone (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 7 til 10 minutter. I en food processor, kjør vårløk, persille, smør, estragon, sitrusskall, sitronsaft og ricottaost (og eventuelt fløte) til en jevn puré. Smak til med salt og pepper. Sil av pastaen, og sett av 1/4 kopp av kokevannet. Ha pastaen tilbake i kjelen, ta den av varmen, og bland inn osteblandingen og det reserverte kokevannet. Vend godt sammen. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Herbed Spaghettini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Herbed Spaghettini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Herbed Spaghettini?▼
Total tilberedningstid for Herbed Spaghettini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Herbed Spaghettini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Herbed Spaghettini?▼
En porsjon av Herbed Spaghettini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
