Frisk havresalat med urter og tomat
Oppskrift på frisk havresalat med urter og tomat, perfekt for en lett og næringsrik sommerlunsj. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl hele havregryn
- 1.2 dl finhakket løk
- 1 stor sjalottløk, finhakket (valgfritt)
- 1.1 ts malt allehånde
- 1 ts salt
- 2 ss fersk sitronjuice
- 2 ss olivenolje (helst extra virgin)
- 1.2 dl finhakkede ferske mynteblader
- 1 agurk, skrelt (valgfritt), frøet og hakket
- 2.4 dl cherrytomater, delt i fire
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 2.4 dl hele havregryn
- 1.2 dl finhakket løk
- 1 stor sjalottløk, finhakket (valgfritt)
- 1.1 ts malt allehånde
- 1 ts salt
- 2 ss fersk sitronjuice
- 2 ss olivenolje (helst extra virgin)
- 1.2 dl finhakkede ferske mynteblader
- 1 agurk, skrelt (valgfritt), frøet og hakket
- 2.4 dl cherrytomater, delt i fire
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok havregryn i en stor kjele med saltet, kokende vann i 25 minutter.
- Sil havregrynene i en sil og skyll dem under kaldt vann.
- Sett silen over en kjele med kokende vann (havregrynene skal ikke berøre vannet) og damp dem, dekket med et kjøkkenhåndkle og lokk, til de er luftige og myke, ca. 5 til 10 minutter. Sjekk vannstanden i kjelen av og til og tilsett mer vann om nødvendig.
- Mens havregrynene koker, rør sammen løk, sjalottløk, allehånde og salt i en stor bolle.
- Rør inn de varme havregrynene og la det avkjøle.
- Rør inn sitronsaft, olje, persille, mynte, salt og pepper etter smak.
- Tilsett agurk og tomater og vend salaten forsiktig.
- La salaten komme til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Denne herlige salaten gjør god bruk av hele havregryn, som tilfører en nydelig nøtteaktig smak og en fyldig tekstur. Oppskriften kombinerer friske, grønne urter som mynte og fersk sitronsyre for å skape en forfriskende, sommerlig rett. Perfekt som et lett tilbehør eller som en smakfull, helsebringende lunsj.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på mynten – den gir så mye friskhet og aroma til salaten.
- 2- Bruk extra virgin olivenolje for å fremheve olivensmaker og gi en rik munnfølelse.
- 3- La salaten hvile ved romtemperatur et par minutter før servering for at smakene kan utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som ledsager til et glass frisk, sprudlende hvitvin eller en lettere rødvin. En skive godt grovt brød kan også være et godt tilbehør for å gjøre retten mer mettende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk havresalat med urter og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk havresalat med urter og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk havresalat med urter og tomat?▼
Total tilberedningstid for Frisk havresalat med urter og tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk havresalat med urter og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk havresalat med urter og tomat?▼
En porsjon av Frisk havresalat med urter og tomat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
