Herbed helkornhavresalat
Oppskrift på herbed fullkorn havresalat, perfekt for en frisk og næringsrik sommerlunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne herlige salaten gjør god bruk av hele havregryn, som tilfører en nydelig nøtteaktig smak og en fyldende tekstur. Oppskriften kombinerer friske, grønne urter som mynte og fersk sitronsyre for å skape en forfriskende, sommerlig rett. Perfekt som en lett forrett eller som en smakfull, helsebringende lunsj.
Ingredienser
- 2,4 dl hele havregryn
- 1,2 dl finhakket løk
- 1 stor sjalottløk, hvis ønskelig, finhakket
- 1 1/8 teskje malt allehånde
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer fersk sitronjuice, eller etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru), eller etter smak
- 1,2 dl finhakkede ferske mynteblader
- 1 agurk, skrelt hvis ønskelig, frøet og hakket
- 2,4 dl cherrytomater på stilk, delt i fire
- 2,4 dl hele havregryn
- 1,2 dl finhakket løk
- 1 stor sjalottløk, hvis ønskelig, finhakket
- 1 1/8 teskje malt allehånde
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer fersk sitronjuice, eller etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru), eller etter smak
- 1,2 dl finhakkede ferske mynteblader
- 1 agurk, skrelt hvis ønskelig, frøet og hakket
- 2,4 dl cherrytomater på stilk, delt i fire
Ingredienser
- 2,4 dl hele havregryn
- 1,2 dl finhakket løk
- 1 stor sjalottløk, hvis ønskelig, finhakket
- 1 1/8 teskje malt allehånde
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer fersk sitronjuice, eller etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru), eller etter smak
- 1,2 dl finhakkede ferske mynteblader
- 1 agurk, skrelt hvis ønskelig, frøet og hakket
- 2,4 dl cherrytomater på stilk, delt i fire
- 2,4 dl hele havregryn
- 1,2 dl finhakket løk
- 1 stor sjalottløk, hvis ønskelig, finhakket
- 1 1/8 teskje malt allehånde
- 1 teskje salt
- 2 spiseskjeer fersk sitronjuice, eller etter smak
- 2 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru), eller etter smak
- 1,2 dl finhakkede ferske mynteblader
- 1 agurk, skrelt hvis ønskelig, frøet og hakket
- 2,4 dl cherrytomater på stilk, delt i fire
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele med saltet, kokende vann, kok havregryn i 25 minutter. Sil havregrynene i en sil og skyll dem under kaldt vann. Sett silen over en kjele med kokende vann (havregrynene skal ikke berøre vannet) og damp dem, dekket med et kjøkkenhåndkle og lokk, til de er luftige og myke, ca. 5 til 10 minutter (sjekk vannstanden i kjelen av og til og tilsett mer vann om nødvendig).
- 2Mens havregrynene koker, rør sammen løk, sjalottløk, allehånde og salt i en stor bolle. Rør inn de varme havregrynene og la det avkjøle. Rør inn sitronsaft, olje, persille, mynte, salt og pepper etter smak. Tilsett agurk og tomater og vend salaten forsiktig. La salaten komme til romtemperatur før servering.
- 3I en stor kjele med saltet, kokende vann, kok havregryn i 25 minutter. Sil havregrynene i en sil og skyll dem under kaldt vann. Sett silen over en kjele med kokende vann (havregrynene skal ikke berøre vannet) og damp dem, dekket med et kjøkkenhåndkle og lokk, til de er luftige og myke, ca. 5 til 10 minutter (sjekk vannstanden i kjelen av og til og tilsett mer vann om nødvendig).
- 4Mens havregrynene koker, rør sammen løk, sjalottløk, allehånde og salt i en stor bolle. Rør inn de varme havregrynene og la det avkjøle. Rør inn sitronsaft, olje, persille, mynte, salt og pepper etter smak. Tilsett agurk og tomater og vend salaten forsiktig. La salaten komme til romtemperatur før servering.
Tips og Varianter
- 1- Ikke spar på mynten - den gir så mye friskhet og aroma til salaten.
- 2- Bruk ekstra jomfruolje for å fremheve olivensmaker og gi en rik munnfølelse.
- 3- La salaten hvile ved romtemperatur et par minutter før servering for at smakene kan utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som ledsager til et glass frisk, sprudlende hvitvin eller en lettere rødvin. En skive godt grovt brød kan også være en god tilbehør for å gjøre retten mer mettende.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Herbed helkornhavresalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Herbed helkornhavresalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Herbed helkornhavresalat?▼
Total tilberedningstid for Herbed helkornhavresalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Herbed helkornhavresalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Herbed helkornhavresalat?▼
En porsjon av Herbed helkornhavresalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
