Herb-Tossed Corn
Lær hvordan du lager herb-tossed mais, en enkel og smakfull rett perfekt for sommermåltider. En rask oppskrift med friske urter og søtmais.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle mais-retten er en hyldest til sommeren og dens fantastiske, søte kornhøst. Oppskriften kommer fra en liten familie-restaurant på landsbygda, der lokale produsenter leverer fersk mais som serveres på et blunk. Herb-Tossed Corn er et perfekt, lettvint tilbehør til grillmiddager, men passer også like godt som hovedrett når sommermaten står i fokus.
Ingredienser
- 6 ører fersk mais, skrelt
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 1 1/2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje grovkvernet svart pepper
- 1/8 teskje cayennepepper
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- Spesialutstyr: en bred 6- til 8-liters tung gryte med tett lokk
- Pynt: ferske korianderblader
Ingredienser
- 6 ører fersk mais, skrelt
- 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør
- 1 1/2 teskjeer fersk sitronsaft
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje grovkvernet svart pepper
- 1/8 teskje cayennepepper
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- Spesialutstyr: en bred 6- til 8-liters tung gryte med tett lokk
- Pynt: ferske korianderblader
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 3,8 cm vann (ikke tilsett salt) i en kjele, og legg deretter i maisen. Kok maisen (vannet trenger kanskje ikke dekke den), med lokk på, og vend den av og til, til den er mør, ca. 3 til 5 minutter. Bruk tang til å overføre maisen til et stort serveringsfat. Mens maisen koker, smelt smør i en 1-liters tykkbunnet kjele, fjern den deretter fra varmen og rør inn sitronsaft, salt, svart pepper og cayennepepper. Når maisen er akkurat kald nok til å håndteres, skjær av kornene i lange, brede drag med en stor, tung kniv, og la kornene sitte igjen i klaser. Overfør til en serveringsskål. Tilsett smør, blantur og koriander i maisen, og rør forsiktig for å bevare kjerneklasene intakte. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, nykostet mais for best mulig resultat - det gir en mye søtere og saftigere maissmak.
- 2Gjør maisen ekstra sprø ved å koke den akkurat til den er mør, men fortsatt litt fast i teksturen.
- 3Skjær ikke av kornene før rett før servering, da holder de seg saftigere og beholder sin naturlige form.
Serveringsforslag
Herb-Tossed Corn er en perfekt følgesvenn til grillede kjøttretter som saftig kylling eller saftige svinekotelletter. Server retten med et friskt, grønt salat og et glass kald, hvitvin for en sommerlig og avslappet middag ute på terrassen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Herb-Tossed Corn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Herb-Tossed Corn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Herb-Tossed Corn?▼
Total tilberedningstid for Herb-Tossed Corn er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Herb-Tossed Corn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Herb-Tossed Corn?▼
En porsjon av Herb-Tossed Corn inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
