Urtebakt Prime Rib
Lær hvordan du lager en perfekt urtebakt prime rib. En elegant og smakfull hovedrett som passer til spesielle anledninger og helgefeiringer.
Foto av Regina Tommasi på Pexels
Ingredienser
- 6,8 kg benfri ribbe
- 2,4 dl olivenolje
- 0,6 dl ferske rosmarinkvister
- 0,6 dl ferske salviekvister
- 0,6 dl ferske timianblader
- 2 ss salt
- 2 ss svart pepper
- 5 hvitløksfedd, knust
Ingredienser
- 6,8 kg benfri ribbe
- 2,4 dl olivenolje
- 0,6 dl ferske rosmarinkvister
- 0,6 dl ferske salviekvister
- 0,6 dl ferske timianblader
- 2 ss salt
- 2 ss svart pepper
- 5 hvitløksfedd, knust
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 250 grader Celsius. Legg ribben i en stor stekeplate og sett til side.
- Ha olivenolje, rosmarin, salvie, timian, salt, pepper og hvitløk i en foodprosessor og kjør til alt er blandet, men fortsatt har noen urteklynger. Gni blandingen godt inn i hele steken.
- Stek i 20 minutter, og senk deretter ovnstemperaturen til 160 grader Celsius.
- Stek til den indre temperaturen når 55 grader Celsius for medium rare, ca. 2 timer.
- La den hvile i 10 til 15 minutter, før du skjærer den i skiver på 1,2 til 2,5 cm.
Om denne retten
Den tradisjonelle prime rib-steken har vært et storfekjøttsikon i norsk matkultur i generasjoner. Denne urteduftende versjonen tar klassikeren til nye høyder med et aromatisk krydderbelegg som perfekt balanserer det møre, saftige kjøttet. Uansett om du serverer den til julefest eller en uformell helgemiddag, vil denne prime rib-steken garantert imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Gni inn urtemiksen grundig i hele overflaten for maksimal smaksutvikling.
- 2Hold øye med den indre temperaturen og ta den ut av ovnen når den når 55°C for perfekt medium rare-doneness.
- 3La steken hvile i 10-15 minutter før skjæring for at kjøttsaftene skal fordele seg jevnt.
Serveringsforslag
Dette kraftfulle kjøttstykket passer utmerket med et glass robust rødvin, grovkornet potetstappe og dampet grønnkål for en tradisjonell norsk julemiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakt Prime Rib?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakt Prime Rib. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakt Prime Rib?▼
Total tilberedningstid for Urtebakt Prime Rib er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakt Prime Rib vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakt Prime Rib?▼
En porsjon av Urtebakt Prime Rib inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
