Urtefrittata med grønnsaker
Oppskrift på urtefrittata, en enkel og næringsrik rett perfekt til frokost eller lette måltider. Lær hvordan du lager en smakfull urtefrittata på en enkel måte.
Foto av Susanna Marsiglia på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, eller mer om nødvendig
- 2 ss finhakket gressløk eller løk
- 3.5 dl ferske urter og grønnsaker, nøye vasket og tørket, deretter revet i små biter
- 12 store egg
- 6 ss helmelk eller lettmelk
- 1 ss usøtet hvetemel
- 2 ss revet moden eller semi-modnet Montasio-ost
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør, eller mer om nødvendig
- 2 ss finhakket gressløk eller løk
- 3.5 dl ferske urter og grønnsaker, nøye vasket og tørket, deretter revet i små biter
- 12 store egg
- 6 ss helmelk eller lettmelk
- 1 ss usøtet hvetemel
- 2 ss revet moden eller semi-modnet Montasio-ost
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Smør grundig bunnen og sidene av en 20 cm non-stick stekepanne. Bruk mer smør om nødvendig.
- Sett pannen på lav varme. Når smøret er varmt, tilsett gressløk eller løk. Varm forsiktig opp til de avgir litt duft.
- Tilsett urter og grønnsaker, og eventuelt litt mer smør. Rør slik at alle smakene blander seg.
- Mens grønnsakene varmes opp, pisk egg, melk, mel, ost og litt pepper i en stor bolle.
- Hell eggeblandingen over grønnsakene og rør med en gaffel. Pass på å unngå å skrape gaffelen langs bunnen av pannen.
- Mens du rører med gaffelen i én hånd, rist pannen kontinuerlig for å forhindre at frittataen setter seg fast.
- Når frittataen har fått en ganske fast hinne på bunnen, skyv den ut av pannen og over på en tallerken.
- Venn frittataen tilbake i pannen slik at den mindre kokte siden nå ligger ned i pannen.
- Sett pannen tilbake på varmen og stek i 2–3 minutter, mens du rister pannen kontinuerlig for å forhindre at den setter seg fast.
- Frittataen er ferdig når bunnen er fast og lys kastanjebrun.
- Skyv frittataen over på et fat for servering. Hvis du planlegger å avkjøle den, dekk den med en ren klut eller papirhåndklær.
- Skjær den i båter før servering.
- Variasjoner:
- For å lage en stekt omelett, varm opp ovnen til 150 °C. Forbered grønnsakene som beskrevet over, og overfør dem til en smurt 20 cm ildfast form.
- Pisk eggene, melk, mel, ost og pepper i en stor bolle og hell over grønnsakene. Stek i 15 minutter.
- Venn ut av formen på et fat, skjær i båter og server.
- Selv om den vanligvis serveres naturell, kan du legge en tynn skive prosciutto di San Daniele over frittataen før servering.
Om denne retten
Å lage en luftig og smakfull frittata er en herlig måte å starte dagen på. Denne oppskriften, som benytter et utvalg av ferske urter og grønnsaker, tar tradisjonell frittata til nye høyder. Kombinasjonen av de sprø kantene og den myke, kremete midten gjør denne retten til et virkelig kulinarisk mesterverk.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tørr, ikke-klissete ostetype slik at frittataen ikke blir for tung.
- 2La grønnsakene varmes opp godt før du heller over eggeblandingen, slik at de blir gjennomkokt.
- 3Vær forsiktig når du vender frittataen - bruk en palettkniv for en jevn og elegant overflate.
Serveringsforslag
Server den luftige frittataen varm, med et dryss av fersk persille og noen skiver avokado. Ledsag gjerne retten med et glass frisk, sitruspreget hvitvin for en perfekt start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtefrittata med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtefrittata med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtefrittata med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Urtefrittata med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtefrittata med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtefrittata med grønnsaker?▼
En porsjon av Urtefrittata med grønnsaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
