Urtebakte potetchips med crème fraîche og kaviar
En elegant forrett eller snacks: Sprø urtebakte potetchips toppet med kremet crème fraîche og luksuriøs kaviar.
Foto av Caleb Oquendo på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 3 store bakepoteter (ca. 680 g), vasket
- 1 ss tørket dill
- 255 g kaviar, f.eks. lakserogn
- 225 g crème fraîche eller rømme
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 3 store bakepoteter (ca. 680 g), vasket
- 1 ss tørket dill
- 255 g kaviar, f.eks. lakserogn
- 225 g crème fraîche eller rømme
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Pensle 3 store bakeplater rikelig med litt olivenolje.
- Bruk en mandolin eller annen manuell skjærer til å kutte én potet på tvers i ca. 3 mm tykke skiver.
- Legg skivene i ett lag på en bakeplate og pensle med litt av den gjenværende oljen.
- Strø potetskivene med dill, salt og pepper etter smak.
- Stek skivene midt i ovnen til de er gylne, ca. 15 til 20 minutter. Bruk en metallspade til å overføre dem umiddelbart til en rist for å avkjøle helt.
- Gjenta prosessen med de resterende potetene og bakeplatene på samme måte.
- Potetchipsene kan lages 3 dager i forveien og oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur.
- Topp potetchipsene med 1 ts kaviar og 1 ts crème fraîche eller rømme, plassert side om side.
Om denne retten
Urtebakte potetchips med crème fraîche og kaviar er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, store bakepoteter (ca. 680 g), vasket, tørket dill og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Urtebakte potetchips med crème fraîche og kaviar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Urtebakte potetchips med crème fraîche og kaviar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Urtebakte potetchips med crème fraîche og kaviar?▼
Total tilberedningstid for Urtebakte potetchips med crème fraîche og kaviar er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Urtebakte potetchips med crème fraîche og kaviar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Urtebakte potetchips med crème fraîche og kaviar?▼
En porsjon av Urtebakte potetchips med crème fraîche og kaviar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
