Her er Outlaw Chefs "Rio Grande Cornbread".
Oppskrift på outlaw chef's rio grande cornbread, perfekt til festlige anledninger eller hverdagsmiddager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Den Rio Grande Cornbread fra Outlaw Chefs er en smakfull og autentisk oppskrift som bringer kanskje den aller beste maissmaken fra den amerikanske sørvesten rett til ditt kjøkken. Laget med nøye utvalgte ingredienser som ildrøkte Hatch-chilier, creme mexicana og geitost, er dette brødet både saftig, krydret og uimotståelig.
Ingredienser
- 2 øremais, skrellet
- 0,6 dl baconfett
- 3 dl gult maismel
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl creme mexicana (mexicansk rømme)
- 2,4 dl hakkede, ildrøkte Hatch-grønne chili
- 0,3 dl vann
- 1,2 dl hakket løk
- 340 gram geitost
Ingredienser
- 2 øremais, skrellet
- 0,6 dl baconfett
- 3 dl gult maismel
- 3/4 teskje salt
- 1/2 teskje natron
- 2 egg, pisket
- 1,2 dl creme mexicana (mexicansk rømme)
- 2,4 dl hakkede, ildrøkte Hatch-grønne chili
- 0,3 dl vann
- 1,2 dl hakket løk
- 340 gram geitost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm grillen til middels høy varme.
- 3Grill maisen til den er lett forkullet i noen områder og har fin farge. Ta maisen av grillen og legg den på et skjærebrett. Bruk en serrated kniv til å skjære av kornene fra kolben. Sett til side.
- 4Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 5Tilsett omtrent 3 millimeter baconfett i en 25-centimeters støpejernspanne og sett den i ovnen for å varme opp. Mens dette skjer, bland de tørre ingrediensene. I en middels stor bolle, bland maismel, omtrent 30 milliliter av det reserverte, salt og natron. Når oljen er varm, tar du pannen ut av ovnen og strør det reserverte maismel over bunnen. Rør det inn i oljen og sett pannen tilbake i ovnen for å la maismel bli gyllent.
- 6I en stor bolle, visp sammen egg, creme mexicana, mais, chili, vann, resten av baconfettet og løkene. Når maismelrøren er fin og brun, tar du pannen ut av ovnen og heller i halvparten av røren. Den skal frese litt i det varme baconfettet. Nå fordeler du geitosten jevnt over det første laget av røren. Hell forsiktig resten av røren over, pass på å ikke forstyrre lagene, og stek til toppen er gyllenbrun, ca. 40 til 45 minutter. Ta ut av ovnen og la den avkjøle i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Grill maisen før den går inn i røren for å få en deilig, røstet smak.
- 2Arminer støpejernspannen med baconfett før du heller i røren - det gir et perfekt, sprøtt underlag.
- 3Ta deg god tid med å la brødet få avkjøle seg litt før servering, dette gjør at den saftige teksturen kommer best til sin rett.
Serveringsforslag
Den kraftige og kremet Rio Grande Cornbread passer utmerket som ledsager til dine yndlingskrydrede meksikanske retter, som for eksempel langstekt kjøtt, chili con carne eller grillet kylling med salsa. Servér den gjerne med fersk avokadocreme eller en forfriskende mango-salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Her er Outlaw Chefs "Rio Grande Cornbread".?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Her er Outlaw Chefs "Rio Grande Cornbread".. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Her er Outlaw Chefs "Rio Grande Cornbread".?▼
Total tilberedningstid for Her er Outlaw Chefs "Rio Grande Cornbread". er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Her er Outlaw Chefs "Rio Grande Cornbread". vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Her er Outlaw Chefs "Rio Grande Cornbread".?▼
En porsjon av Her er Outlaw Chefs "Rio Grande Cornbread". inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
